Duda sobre Tarta de queso

Hoy he hecho una tarta de queso, es esa del recetario que esté hecho con sobres de cuajada. me ha quedado un poco sosa, pero eso se soluciona con más azúcar. Pero por otra parte la consistencia es un poco come de flan, quería saber si con la versión de gelatina también queda así. Yo querría una consistencia tipo mousse consistente... Cómo se consigue eso????
Gracias...

¡Hola Mariavegeta!

¿Nos puedes decir, por favor, qué receta has hecho?

Te adelanto que para una consistencia mousse recia, tal vez con nata montada y gelatina