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FALSA QUESADA(SIN HUEVO)

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FALSA QUESADA(SIN HUEVO)

Mensaje por Larab el Vie Ago 08, 2014 10:06 am

FALSA QUESADA(SIN HUEVO)
Es una de las primeras recetas que hice sin huevo,la encontrara en el antiguo foro de AEPNAA.Supongo que con los años le hice varias modificaciones.Os pongo como la hago ahora:
un yogur natural,ese molde sirve de referencia
1 vaso y medio de azúcar
2 vasos de harina de reposteria
4 vasos de leche
100g de queso
1 cucharada de levadura postres.

Eses son los ingredientes.Recuerdo que la original usaba dos vasos de azúcar pero también ralladura de limón.
El queso que uso depende del que tenga en la nevera,cambiando el sabor final,desde parmesano hasta queso poco curado,lo único que miro es que no lleve lisozima.

Hice la mezcla en la mycook:
queso en la jarra y lo pico 30seg vel5
yogur y mezclo 30 seg vel5
añado el azúcar y mezclo 30seg vel5
1 vaso de la harina 30seg vel5
3 vasos de la leche 1min vel4
el otro vaso de harina y levadura 1min vel3
el otro de leche 1min vel4

Una parte de la masa la usé con pepitas de chocolate y al resto le añadí melocotón en almibar
Hornear a 175º unos 30 min,depende del grosor de la masa,horno..




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Re: FALSA QUESADA(SIN HUEVO)

Mensaje por dsi el Miér Ago 13, 2014 6:39 pm

Wow!! Tiene que estar deliciosa!!! Porque la pinta es genial
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