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Tabla de equivalencias de velocidades Thermomix / Mycook

Mensaje por Guadalmina el Lun Abr 27, 2009 3:49 am


EQUIVALENCIAS PARA ADAPTAR RECETAS THERMOMIXMYCOOK
Velocidades Velocidades Thermomix Velocidades Mycook
----- 1-S: Sofreir (con dos ritmos)
1, Cuchara 2: revolver, caldos
Cuchara y giro a la izda.2 con paleta mezcladora (p.e. cocción de pasta)
2-3: Remover3: Remover, Cocina al vapor
3 1/2: Emulsionar, montar 4: Emulsionar, trocear patatas, cebolla y mezcla de verduras, masa de croquetas
5: Montar nata o claras, trocear patatas, cebolla y mezcla de verduras, emulsionar helados, hacer bechamel (mariposa o paleta mezcladora)
4: Cortar ingredientes blandos 4 ó 5: Cortar alimentos blandos (patatas, cebolla y mezcla de verduras)
6: Trocear lechuga, acelgas, col, etc (cubiertos de agua)
5: Cortar alimentos duros 5-6: Cortar alimentos duros
6-10 6-10
TURBOTURBO
ESPIGAAMASAR

Ver Tabla para adaptar recetas de Thermomix a Mycook

Guadalmina
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