Baño María
5 participantes
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Baño María
por ainhoa Mar Mayo 19, 2009 7:46 pm
Alguien sabe cuánto tiempo hay que hervir las conservas al baño maría???
Muchas gracias!
Muchas gracias!
ainhoa- Aprendiz
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Re: Baño María
por Guadalmina Mar Mayo 19, 2009 8:37 pm
Yo las pongo en la olla a presión, que alcanza más temperatura y necesita menos tiempo (y menos agua).
Una mermelada o algo que se conserve por sus propios medios apenas necesita subir y bajar.
Algo como bonito, yo le pondría más ¿un cuarto de hora? pero no tengo experiencia.
A ver si alguna experta embotadora te puede contestar mejor que yo
Una mermelada o algo que se conserve por sus propios medios apenas necesita subir y bajar.
Algo como bonito, yo le pondría más ¿un cuarto de hora? pero no tengo experiencia.
A ver si alguna experta embotadora te puede contestar mejor que yo
Guadalmina- Superchef de cocina
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Localización : Bizkaia
Re: Baño María
por susidie Mar Mayo 19, 2009 9:13 pm
yo las pongo media hora...........tienes que dejar los botes enfriar dentro del agua para que no rompan!!!!!!!! 
susidie- Chef de cocina
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Re: Baño María
por FresayCanela Mar Mayo 19, 2009 10:14 pm
Mi madre cuando hace el tomate frito lo deja entre 20-25 minutos....
FresayCanela- Chef de cocina
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Re: Baño María
por angyhel Miér Mayo 20, 2009 11:58 am
Yo le he preguntado a mi suegra que hace muchas conservas y me ha dicho que unos 20 minutos también.
angyhel- Chef de cocina
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Localización : Madrid
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