Tutorial Cupcakes III y Cupcakes Hortensia

Amigas y amigos, ya os expliqué en Cómo hacer Cupcakes mas o menos lo básico sobre los cupcakes y la decoración de los mismos con fondant, hoy vamos a ampliar el tema y también veremos la decoración con buttercream para hacer estos Cupcakes Hortensia con esta maravilla de wrappers.

La receta básica para hacer cupcakes va estupendamente y se puede variar para cambiar el sabor o el color o ambas cosas. Os recuerdo que era esta:

Ingredientes para la masa base:

• 110 gr. de harina


• 110 gr. de azúcar moreno


• 110 gr. de mantequilla o margarina


• 16 gr. de levadura química


• 2 huevos


• la ralladura de dos limones y el zumo de uno

Me descubro y me inclino ante ti. Esto mas que cocina es arte

Muchas gracias Bel,
Que contenta estoy de que os guste lo que hago, para mi es la mejor recompensa.
Un besito

para mi lo veo como un imposible ,a mi hija si que le gustan y tienen muchos preparativos A ver si me enseña¡¡¡¡¡¡

Lusi,
Es más fácil de lo que parece y todo es ponerse, de verdad.
Que bien que compartas la afición con tu hija, las mías también disfrutan con todo esto.
Hice un curso de cupcakes con mi hija mayor y lo pasamos genial, disfrutamos mucho, espero poder hacer otros con las dos, es muy divertido.
Un beso

Me encanta esta serie de tutoriales
No sé si me alcanza la paciencia para hacer cupcakes, pero la verdad es que viendo estas maravillas resulta muy tentador.
Ya me gustaría contar con la colaboración de alguno de mis hijos, pero lo veo poco probable. Tiene que ser una auténtica gozada hacer estas pequeñas obras de arte en comandita con tu familia ¡vaya envidia que me dáis!

Muchas gracias Guadalmina,
Sobre todo por que no te parecen un rollazo jajaja
Tienta a tus hijos a ver si se animan! jaja
Mi hija mayor quiere que haga un taller de cupcakes para sus amigos cocinillas, le he dicho que si claro! pero ya veremos como sale la cosa
Un besito

BlauKitchen escribió:
Mi hija mayor quiere que haga un taller de cupcakes para sus amigos cocinillas, le he dicho que si claro! pero ya veremos como sale la cosa

Qué pena que vivas tan lejos porque me apuntaba ahora mismo y me llevaba (aunque fuera con engaños ) a cualquiera de mis hijos.
Vas a tener que organizarlo online

Jajaja hoy en día no hay distancias !!!!
Que no haremos una videoconferencia? jajaja
Aquí estoy si decides venir Guadalmina.
Un besito

Estoy con la boca abierta hasta ahora de lo tutorial I al III.
Estes ultimos estan de muerte, da pena comerlos, son arte.
Que nos enseñe muchos cupcakes más.
Beso en tu corazon.

No tengo palabras!!! un tutorial fantástico!!! Por cierto, tu colección de cociantojos no tiene límite, estas a la altura de nuestras mayores "cociantojeras" Guadalmina y Roserj... me he quedado de piedra cuando he visto los adornos para las cupcakes!!!

De verdad, muchas gracias por compartir tu sabiduria y buen hacer con nosotras!

AAAAiiii, que ganas tengo de comer un destes...
Blaukitchen, para hacer dieta tengo que me olvidar de este forum, no se puede adegalzar por aqui con estas cosas tan sabrosas, estan de muerte Tus cupcakes.
Los como con mis ojos.

roserj escribió:Estoy con la boca abierta hasta ahora de lo tutorial I al III.
Estes ultimos estan de muerte, da pena comerlos, son arte.
Que nos enseñe muchos cupcakes más.
Beso en tu corazon.

Mil gracias Roserj,
En cuanto haga algunos mas los pongo para que los veas.
Quedaron muy monos y al principio daba pena comerlos pero ya mas tarde no, jaja ñam ñam ñam!
Un besito

akkei escribió:No tengo palabras!!! un tutorial fantástico!!! Por cierto, tu colección de cociantojos no tiene límite, estas a la altura de nuestras mayores "cociantojeras" Guadalmina y Roserj... me he quedado de piedra cuando he visto los adornos para las cupcakes!!!

De verdad, muchas gracias por compartir tu sabiduria y buen hacer con nosotras!

Muchísimas gracias Akkei,
Me alegro de no estar sola en el tema de caprichos jeje, algún día fotografiaré todas las chorraditas que he ido comprando durante el año, pero no te asustes eh? jaja.
No me des las gracias, lo hago encantada y ademas no recibo mas que piropos y halagos ¿que mas se puede pedir?
Sois muy agradecidas y me encanta compartir con vosotras.
Un besito

Es cierto Roserj,
Perdona si por culpa de mis cupcakes te resulta difícil hacer la dieta, yo tendré que pesarme un día de estos, pero lo voy retrasando ... todo está demasiado apetitoso mmmmm

Ahora tengo en vista preparar la tarta de cumpleaños de mi hija pequeña que es la semana que viene y le quiero dar una sorpesita, así que otra demora mas para el peso jaja

Besos

Ya veo que la tarta de cumple de tu hija quedará de muerte, es certo.
Que suerte ser hija de una mestra pastelera.

Yo estoy casi a comer la pantalla. Tu Cupcake de Café con Nata y Muesli me llama: me come, me come por favor... La foto casi sale en mi direccion.

Pues el de café es muy fácil Roserj,
Un día que te saltes la dieta lo pruebas ¿ok?
Un besito

No me he podido resistir y he entrado un poquito, lo tengo que mirar con todo el mimo que este tutorial necesita, vamos con mucho, mucho mimo. Y desde luego me voy a la cama con los ojos llenos de esos Cupcakes tan espectaculares, a mi los trabajos manuales y de paciencia no se me dan bien, pero prometo que lo voy a intentar, eso si antes tendre que mirar con mucho mimo tambien la pagina de La Tartienda para encargar todo lo que necesite, si luego no me salen bien los moldes para las magdalenas y listo.

Qué maravillas!!!

Confieso que mi paciencia no está a la altura para ponerme con ello.

Me conformo con admirarlos que no es poco!!!

Es mas fácil de lo que parece!
Seguro que un día de esos de vacaciones os apetece intentarlo.
Un saludo

Pasé por aqui para comerlos más una vez con los ojos.
Hace algunos dias que los como con los ojos, ni sé como os veo aqui de nuevo, ya los comi todos varias vezes, jajajaja
Siempre vengo aqui cuando quiero merendarlos, jejejeje.

Blaukitchen, conoces el fondant hecho com leche en polvo, azúcar glas y leche condensada?

Dicen que es mucho sabroso:

http://www.rainhasdolar.com/index.php?itemid=4189

http://nacozinhadachris.blogspot.com/2009/08/pasta-de-leite-ninho-e-aplicacao-de.html

https://www.youtube.com/watch?v=AUmqkfBkqpY

https://www.youtube.com/watch?v=1JsPVf1N-zE&NR=1&feature=fvwp

Que pensas? Dicen que no se debe refrigerar.

Beso

roserj escribió:Pasé por aqui para comerlos más una vez con los ojos.
Hace algunos dias que los como con los ojos, ni sé como os veo aqui de nuevo, ya los comi todos varias vezes, jajajaja
Siempre vengo aqui cuando quiero merendarlos, jejejeje.

Ya decía yo que las fotografías habían perdido color y algún que otro trocito ...
Roserj, tienes la ventaja de que estas meriendas no te engordan en absoluto! jaja
Besos querida

Rosej,
Si que lo conozco pero no lo he hecho nunca, miedo me da cómo se puede poner todo de pringoso jeje
Quizá lo pruebe algún día que no tenga del que compro habitualmente.
Un besito