Pastel de queso fácil y rápido (en microondas), un poco light

Un amigo me pasó una receta facilita y rápida para hacer un pastel de queso al microondas. Queda como una especie de quesada, pero sin los dorados propios del horneado. Se hace en un pispás y puede sacarte de apuros en un momento dado. Con una buena capa de mermelada roja por encima queda como una tarta de queso.



Mi contribución a la receta ha sido descargarla de grasas: he sustituido el queso mascarpone (¡hasta 80% de MG!) por queso quark de 0% de grasa. Posiblemente el resultado sea peor, pero ..... , he ahorrado 1800 calorías en el pastel.



Ingredientes:
250 g de queso mascarpone (yo queso quark 0%)
1 yogur natural (el mío era azucarado, que no tenía más)
2 huevos
1 envase de yogur de leche (la mía semidesnatada): 130 g
1 envase de yogur de azúcar: 120g
1 envase de yogur de harina (normal) :80 g

Elaboración:

Se echan todos los ingredientes en la jarra de la Mycook, en el orden indicado. Se mezclan unos 30 sg a vel 4-5.

Se vierte la papilla resultante en un molde apto para microondas y se mete en éste durante 10 min a máxima potencia (yo le he puesto 12 min a 750 w). Hay que tener en cuenta a la hora de elegir el molde que sube un poco por los costados y por el centro, aunque luego baja. Si usáis uno plano de silicona como yo, verted la mezcla sobre el molde reposando en la bandeja del microondas



Se prueba con una aguja que esté hecho.

Se deja enfriar y se desmolda.

Como el aspecto es un poco triste, se puede adornar con mermelada, caramelo líquido o bien caramelizar con un soplete el azúcar que se haya espolvoreado por encima



Nota: se podría añadir canela, vainilla, limón... a la papilla, a gusto del consumidor

Tiene que estar bueno y ligerito .Como sugerencia te digo que una vz desmoldado le echas azúcar y lo pone unos minutos en el grill del micro

Pues tiene pinta de estar muy rico. ¡Y yo que solo uso el micro para calentar...! nunca acabo de dar con recetas para cocinar, pero esta parece fácil y muy rica, tendré que animarme y probar.

A mi me pasa como a Elena, lo uso poquisimo salvo para calentar la leche y hacer palomitas y poquito más. Te copio la receta para ver que tal me sale y ya te cuento

Que casualidad yo tambien he echo uno este finde muy parecido pero con base de galleta, cuando pase las fotos lo cuelgo. Esta muy rico imagino que como este y se hace muy facil, yo también soy de las que solo uso el micro para calentar y no las tenía todas conmigo pero salió bien.

Pues tiene que salir muy bien con el queso quark, y encima para el microondas... es una receta que tiene mucha spapeletas para ser habitual en mi casa!!!