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Pastel de bonito al microondas

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Pastel de bonito al microondas

Mensaje por Guadalmina el Miér Jun 01, 2011 7:51 pm

Hoy no he contado con el cocinero oficial y he tenido que organizar el primer plato a todo correr.
Buscando otra cosa me he encontrado providencialmente con un par de recetas de pastel de bonito al microondas y he acabado haciendo una especie de fifty-fifty y de mi capa un sayo. Más tarde he descubierto que una era el Pastel de atún de Sara y la otra el de Tetxu.

De entrada no le he hecho fotos al resultado (el tiempo apremiaba) y eso que con el molde savarin había quedado chulo pero luego le he hecho una foto a las sobras (lo mío es desvergüenza).



La verdad es que ha salido rápido y bien. Hasta mi hijo se lo ha comido y eso no ocurre con cualquier cosa.

Ingredientes:
  • 1 lata de 150 g de bonito del norte en aceite (escurrida). Probablemente hubiera sido mejor que fueran una y media o dos.

  • 2 rebanadas de pan de molde sin corteza (como es del que hago yo, que es de mayor tamaño y consistente, la equivalencia serían con 3 del de molde comercial)

  • 3 huevos

  • 3 cucharadas supercumplidas de Fritada de Mercadona (como alternativa pisto o tomate frito)

  • 250 g de leche evaporada (la mía de LIDL)

  • Un poco de pimienta blanca

  • (Una pizca de Sal, aunque yo me he conformado con la que llevan los ingredientes).


Elaboración:
Se vierte en la jarra de la Mycook el bonito y el pan cortado en trozos y se tritura unos segundos a vel 5-7.
Se echan los demás ingredientes y se mezclan a vel 7

Se engrasa un molde apto para el microondas (el mío tipo savarin plano) y se echa la papilla resultante.

Se mete en el microondas tapado (yo con una tapa de silicona) y se tiene 14 min a 650W

Se saca del microondas y, como había prisa, sumerjo la base del molde en agua, lo desmoldo.... et voilà! se puede comer templado
Se puede adornar con mayonesa (como ha hecho mi marido), con huevo hilado... y acompañar de ensalada.

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Re: Pastel de bonito al microondas

Mensaje por sArA el Miér Jun 01, 2011 8:46 pm

Que rico Guadalmina, y en esta época ya empieza a apetecer, cualquier día me lo preparo.
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Re: Pastel de bonito al microondas

Mensaje por BlauKitchen el Miér Jun 01, 2011 9:47 pm

Muy rico Guadalmina,
Yo hago uno de atún muy parecido en el varoma de la TM.
Que razón tiene Sara, ya van apeteciendo estos platos!
Un besito
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Re: Pastel de bonito al microondas

Mensaje por Piruleta el Jue Jun 02, 2011 12:03 am

Y dices que eso son las sobras?? Qué buena pinta!!

Si esto lo has hecho con prisas no quiero pensar en los platos que prepararás con más tiempo... tiene que estar delicioso.




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Re: Pastel de bonito al microondas

Mensaje por FresayCanela el Jue Jun 02, 2011 12:14 am

Este pastel yo lo tengo en pendiente desde que lo puso Sara, pero como suelo comer sola aún no lo he preparado, en la próxima comida que haga con amigos lo preparo o lo llevo si no es en casa.

Por cierto Blau, si no te importa puedes poner la receta del tuyo tambien

Besos Besos

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Re: Pastel de bonito al microondas

Mensaje por BlauKitchen el Jue Jun 02, 2011 11:02 am

Claro que si, ahora mismo la busco ... voy volandooooooo
¡Hola!
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Re: Pastel de bonito al microondas

Mensaje por BlauKitchen el Jue Jun 02, 2011 11:09 am

Ya está, localizado !!!!

Pastel de Atun Thermomix 31


4 rebanadas de pan de molde sin corteza
400 gr de leche evaporada Ideal
4 latitas de atun en aceite de las pequeñas, esas que van en packs de 3 en 3

4 cucharadas de tomate frito, yo pongo el de Consum
4 huevos
1 pellizco de pimienta
1 pellizco de sal
1 cucharada de mantequilla para el molde

1000 gr de agua para el vaso

1.- Ponemos en el vaso todos los ingredientes menos el agua y la mantequilla y programamos 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.

2.- Untamos el molde con mantequilla, el molde de mas o menos un litro de capacidad ( te tiene que caber en el Varoma, los de aluminio de Albal de un litro van genial) vertemos la mezcla en él.

3.- Colocamos el molde tapado con film transparente dentro del varoma.

4.- Echamos el agua en el vaso y ponemos el varoma en su sitio, programamos 45 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.

5.- Dejalo enfriar y desmolda, se sirve con mayonesa y lechuga paja.

Receta sin adapt.
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Re: Pastel de bonito al microondas

Mensaje por Guadalmina el Jue Jun 02, 2011 9:22 pm


BlauKitchen escribió:Ya está, localizado !!!!

Pastel de Atun Thermomix 31


4 rebanadas de pan de molde sin corteza
400 gr de leche evaporada Ideal
4 latitas de atun en aceite de las pequeñas, esas que van en packs de 3 en 3

4 cucharadas de tomate frito, yo pongo el de Consum
4 huevos
1 pellizco de pimienta
1 pellizco de sal
1 cucharada de mantequilla para el molde

1000 gr de agua para el vaso

1.- Ponemos en el vaso todos los ingredientes menos el agua y la mantequilla y programamos 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.

2.- Untamos el molde con mantequilla, el molde de mas o menos un litro de capacidad ( te tiene que caber en el Varoma, los de aluminio de Albal de un litro van genial) vertemos la mezcla en él.

3.- Colocamos el molde tapado con film transparente dentro del varoma.

4.- Echamos el agua en el vaso y ponemos el varoma en su sitio, programamos 45 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.

5.- Dejalo enfriar y desmolda, se sirve con mayonesa y lechuga paja.

Receta sin adapt.

Sugerencia de adaptación a Mycook: Todos los parámetros pueden servir, a excepción de la cocción con Varoma, que debe ser 120º y vel 3.

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Re: Pastel de bonito al microondas

Mensaje por BlauKitchen el Jue Jun 02, 2011 11:47 pm

Muchas gracias por adaptarla Guadalmina.
Un besito
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Re: Pastel de bonito al microondas

Mensaje por FresayCanela el Vie Jun 03, 2011 7:46 pm

Muchas gracias Blau, tengo que hacer un pastel de estos que en este tiempo ya apetece.

Gracias Guadalmina por la adaptación

Besos Besos

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Re: Pastel de bonito al microondas

Mensaje por BlauKitchen el Vie Jun 03, 2011 11:14 pm

De nada Fresa.
Un besito
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Re: Pastel de bonito al microondas

Mensaje por roserj el Vie Jun 03, 2011 11:41 pm

Por lo que veo, esta demasiado tarde para pedir un trocito a Guadalmina.
Me parece mui rico.
Si haces otro Guadalmina. dame un poquito por favor.
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Re: Pastel de bonito al microondas

Mensaje por Guadalmina el Sáb Jun 04, 2011 10:44 am

¡Eso está hecho, Roserj!

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Re: Pastel de bonito al microondas

Mensaje por roserj el Sáb Jun 04, 2011 3:17 pm

Muchas gracias miga.
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Pastel de bonito

Mensaje por Karina el Mar Feb 21, 2012 11:13 pm

hola guadalmina, me interesa hacer tu receta, pero mi pregunta si lleva leche evaporada no queda muy dulce, luego se pone en la nevera?

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Re: Pastel de bonito al microondas

Mensaje por Guadalmina el Miér Feb 22, 2012 3:40 pm

Karina escribió:hola guadalmina, me interesa hacer tu receta, pero mi pregunta si lleva leche evaporada no queda muy dulce, luego se pone en la nevera?

La leche evaporada no tiene azúcar (no es leche condensada, que sí la tiene).

Si quieres puedes ponerlo en la nevera y tomarlo frío, pero se cuaja en el microondas.

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Re: Pastel de bonito al microondas

Mensaje por roserj el Jue Feb 23, 2012 10:54 pm

Yo con hambre y esta foto saltando de la pantalla.
Hecho al micro, tan rapido, que tentacion.
Afinal, voy a comer otra cosa, que lástima. Aburrido
MALVADEZA!
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Re: Pastel de bonito al microondas

Mensaje por luna el Lun Feb 27, 2012 9:32 am

Vaya trajín le estaís dando al microondas!!! Desde luego que tiene una pinta muy buena a pesar de ser los restos jaja
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Re: Pastel de bonito al microondas

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