quiche de bacalao

Me encanta el bacalao pero me gusta experimentar con recetas diferentes asi que he tuneado la receta original de la quiche lorraine y este es el resultado:

Ingedientes:
- 1 lámina de masa quebrada
- un paquete de bacalao desalado
- 1 cebolla
- 3 huevos
- queso (yo le eché de cabra)
- nata
Preparacion:
Poner la lámina de masa quebrada en un recipiente para quiche y pinchar con un tenedor. Hornear a 180º unos 10 minutos
Mientras echamos la cebolla picada en la jarra y freimos unos 5 minutos 120º V1.
Añadimos por el bocal el bacalao desmigado y freimos junto con la cebolla otros 5 minutos 120º V1
En un bol aparte batimos los huevos y echamos un chorreón de nata.Una vez enfriado un poco el bacalao lo unimos a los huevos, salpimentamos y le incorporamos unos trocitos de queso de cabra ( o queso rallado),mezclamos y vertemos sobre la masa quebrada.
Hornear unos 30 minutos a 180º (ir mirando el horno)

Tambien he visto que le echan calabacin troceado cuando fries la cebolla, pero yo no tenia aunque tiene que estar muy rico

¡Qué buena! No suelo hacer muchas quiches porque en casa les resulta un poco empalagosa la mezcla de nata y huevos pero esta cae. Gracias por la receta. Hoy tengo el día de copiapega

Te ha salido muy bien, y muy bien lo de experimentar!

pues tiene una pinta...... lo probaré que tengo una base en el congelador

Realmente es para probarla

Rocierito,
Que pinta tiene y debe estar de muerte...
Mas o menos cuanto en gramos de bacalao y de queso?
No lleva aceite para freir la cebola?
Muchas gracias.

Tiene una pinta riquisima!!!!! Yo suelo preparar siempre la misma de habitas y guisantes que nos gusta bastante en casa, dejaré esta en pendientes y será la siguiente que prepara

Me encanta ,tiene que estar riquísimo.

Roserj, perdona que no lo haya indicado, la cebolla la fries con un poco de aceite como habitualmente la haces y el peso del bacalao son unos 400 g aunque lo suelo hacer a ojo asi como el queso,le echo unas cuantas rodajas si es de cabra o un puñado si es rallado.

Muchas Gracias Rocierito.
A intentar hacerlo, es certo.

y que yo nunca he echo una quinche me tengo que poner las pilas pq tiene una pinta estupenda

La combinación de quiche y bacalao me parece sumamente atractiva
¡Olé por tus experimentos!

A mi el bacalao no me gusta mucho pero he de reconocer que tiene una pinta super buena

Ole mi miña que cositas mas buena prepara ¡¡¡¡¡¡