Acelgas esparragadas con garbanzos (light y montignac)

Esta receta es completamente apta para dieta Montignac fase I. Al no llevar el pan frito como se suele, sino sustituido por wasa fibre se baja mucho el contenido de grasa y se sube el de fibra. Espero que os guste.






Acelgas esparragadas con garbanzos



Ingredientes:

1 bolsa de espinacas o acelgas frescas de Mercadona cocidas previamente (5' en el micro con un cubilete de agua)
1 bote grande de garbanzos cocidos
4 ajos
2 rebanadas de wasa fibre
50 grs de aceite
pimenton dulce y picante
sal
1 hoja de laurel
vinagre al gusto

Preparación:

Pelar los ajos y ponerlos con el aceite 5' 100º vel 2. Sin temperatura, añadir una cucharadita de pimentón dulce y media de picante, dar unas vueltas y añadir dos cubiletes de agua de cocer las espinacas (completar con más si es necesario), un chorreón de vinagre, sal y dos wasas troceados. Pulsar turbo varias veces hasta que esté triturado fino. Añadir las espinacas, los garbanzos y el laurel y programar 5' 100º vel 2.

Espero que os guste

Buena receta

A mi las acelgas no me hacen gracia, no suelo comerlas y si las hago es con patata cocida y pimentón a la extremaña que llaman, la foto de tu plato tiene una pinta muy rica, pero yo esta no te la copio, aunque bien deberia para empezar con la diete del biquini

Me pasa como a Fresa, que las acelgas no se llevan bien conmigo, pero seguro que así con garbancitos y todo lo demás, a lo mejor me reconciliaba. Tampoco me gustaban (voy a decirlo en pasado) las alcachofas y el otro día un amigo nos preparó una cena casi monotemática de alcachofas (preparadas genialmente de tres maneras distintas) y ahí me ves disfrutando de los tres platos.

Por cierto, Wewita, ¿por qué se llaman esparragadas?

MMMMMM pues toas pa mi ....... me encantan las he probado con garbanzos pero no así ....... otra recetuki más ayer las comi como dice Fresa pero sin patata ..... con su ajito y su pimentón.

Wewita, ke es "wasa fibre"?
Por cierto, este tipo de platos me encantan. Un besito.

Creo que se llaman esparragadas porque es como se preparan en Andalucía los esparragos trigueros, los verdes, o por lo menos en mi casa siempre los he comido así. Y la verdad es que las espinacas mi madre también las ha preparado así de toda la vida. Por la red he visto recetas similares que también les llaman "a la sevillana".

Wasa fibre es un pan integral creo que sueco de ese que viene tostado, y que tiene gran cantidad de fibra, uno de los pocos que se permite en la dieta montignac fuera del desayuno.

Me encanta este plato de cuchara!!!, pero yo lo comere con tropezones de pan

yo las suelo preparar muy parecidas pero sin garbanzos,tanto las hacelgas como espinacas, esparragos trigueros o incluso un poco de cada y lo pongo de guarniciòn de filetes a la plancha está riquisimo.Tambien se les pone un huevo cuajado en la misma salsa o escalfado en malaga se le dice ajo arriero