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ACELGAS CON ANCHOAS

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ACELGAS CON ANCHOAS

Mensaje por alice.em el Miér Jun 22, 2011 11:51 pm

Os pongo una recetilla de una manera de hacer las acelgas un poco diferentes, aunque me imagino que alguna de vosotr@s ya las habrá probado. Yo compro las acelgas ya limpias y envasadas cuando solo somos dos. Cuando nos juntamos más las compro en mata.

ACELGAS CON ANCHOAS

Ingredientes (para 2-3 personas):
2 bolsas de 300 gr. de acelgas (o algo más su equivalente en mata)
2 patatas medianas
1 cebolla cortada en juliana
2 huevos duros
1 latita de anchoas en aceite de oliva
1 cabeza de ajos entera
Aceite de oliva virgen extra
Sal Maldon

Elaboración:
Lavamos bien las acelgas y quitamos los "hilos" a las pencas si son de mata. Las cocemos con las patatas cortadas a la mitad y la cabeza de ajos entera, con agua y un pelín de sal. Cerramos la olla rápida y contamos 3 minutos. Cuando podamos abrirla sacaremos la cabeza de ajos y escurriremos las patatas y las acelgas. Reservamos.

Sofreímos la cebolla en juliana hasta que quede bien doradita. Pelamos los ajos cocidos y los hacemos puré y los mezclamos con las anchoas picaditas, añadimos a la cebolla sofrita y mezclamos el conjunto durante unos minutos y pasamos a emplatar.

En un plato o fuente pondremos las acelgas, las patatas y los huevos rociándolo todo el sofrito de cebolla, de ajo y anchoas, sal Maldon y un chorritín de aceite de oliva.





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Re: ACELGAS CON ANCHOAS

Mensaje por BlauKitchen el Jue Jun 23, 2011 8:43 am

Felicidades por la receta, no la conocía y ya nadie se pondrá triste delante de un plato de acelgas !!!! menudo saborcito mmm
Un besito Abrazocorazón
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Re: ACELGAS CON ANCHOAS

Mensaje por alice.em el Lun Jun 27, 2011 9:44 am

Gracias Blaukitchen por tu comentario. No he repondido antes porque he estado todo el fin de semana de "saraos" Otro besico para tí Besos
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Re: ACELGAS CON ANCHOAS

Mensaje por BlauKitchen el Lun Jun 27, 2011 12:12 pm

Eso está bien, espero que te hayas divertido!
Un besete
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Re: ACELGAS CON ANCHOAS

Mensaje por Guadalmina el Lun Jun 27, 2011 3:10 pm

Está muy bien eso de "animar" a las acelgas Aplaudir

_________________
Un saludo,

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Re: ACELGAS CON ANCHOAS

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