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Patitas de pollo a la Tocinito

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Patitas de pollo a la Tocinito

Mensaje por tocinitodecielo el Mar Mar 02, 2010 7:56 pm

Recuerdo del primer mensaje :

Esto a muchas os dará asco,pero os juro que esta buenísimo,las hice el otro dia,como no estamos aconstumbrados a comer ciertas cosas,nos da repugnancia,pasa como las patas de cerdo o lengua de ternera,vaca o cerdo,por no deciros las criadillas,(los testiculos de los animales),corazon,higado y de mas partes del animal,os acordàis de los estresijos,gallinejas típicas en Madrid? son tripas y son famosísimas y riquísimas,aconstumbraros las que no soléis comer éstas cosas,os perdéis algo extraordinario que nos da la naturaleza.
Por cierto...una cabecita de cordero asada en el horno.....,la muerte no tiene precio... y si son las crestas del pollo o los culitos !!!!!!ummmm uffff!!!!!!!!!!la que quiera o el que quiera nos las comeremos juntos,os digo que es un pecado de buenísimo OK
ATREVEROS,YA ME DIRÉIS OK

Lo 1º es ir a la pollería y decir al pollero que os den patas de pollo,te las dan limpias sin uñas y peladas listas para consumo
Ingredientes
12 patitas de pollo
una cebolla
3 dientes de ajo
hoja de laurel
sal y pimienta
vino blanco o rosado
perejil fresco
una cucharadita de harina colmada
agua,la que admita,mas o menos medio litro
Preparacción
ponemos en la jarra de la micook,la cebolla picadita,con el ajo y el tomate y sofreimos a 120º 5m v1
Ahora le pondremos la harina y sin temperatura v2
sal pimentamos con el laurel,perejil y le agregamos el vino 1m-90º v2
le ponemos el agua y dejamos cocer 5m 100º v2
La salsa le pasamos a una olla y le ponemos ala salsa las patitas del pollo y una vez que la pesa suba contamos unos 10 o 15m cociendo,depende de la olla,si fuera en cazuela 45m

Ésto es un lujo de comida,los entendidos los sabrán y a más de uno les trairán recuerdos de niñ@s de cuando nuestras madres lo hacían,que os aproveche si lo hacéis Guiño
Se me olvidó deciros que suben las plaquetas,son buenas para los huesos por su alto contenido en gelatina y encima es afrodisiaco Alegría3




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Re: Patitas de pollo a la Tocinito

Mensaje por anna el Miér Mar 03, 2010 3:34 pm

Pues toci yo te hare compañia a mi me ecantan las patitas de los pollos,yo siempre que puedo las pongo en el caldo Aplaudir

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Re: Patitas de pollo a la Tocinito

Mensaje por tocinitodecielo el Miér Mar 03, 2010 3:40 pm

¡¡¡¡¡OOOTRAAAAAA PA LA SACA.....!!!!! OK menos mal que me estoy mentalizando que no estoy loca Loco
Me alegro Anna Si a lo mejor deberiamos aprender a comer más de uno Guiño
Al igual... si viniera una gerra de hambre, nos comeriamos a DIOS por los pies Angel

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Re: Patitas de pollo a la Tocinito

Mensaje por tocinitodecielo el Miér Mar 03, 2010 3:43 pm

Yo creo que el pollo que anda corriendo tó cansao de la parte de arriba,anda mosqueado por si la Toci le cocina sus patitas Metroncho

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Re: Patitas de pollo a la Tocinito

Mensaje por Andromedas-28 el Miér Mar 03, 2010 4:35 pm

UMMMMMMMMMMMM pues a mi las patitas del pollo me encantan y los cuellos también, cuando vivía en casa con mis padres nos pegamos por ellas jejejeje, como a mi marido no le gustan me las como yo siempre sin peleas jejeje.

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Re: Patitas de pollo a la Tocinito

Mensaje por Carme el Vie Mar 05, 2010 8:11 am

Pues mi madre ponía alguna patita de pollo en el caldo y a mi de pequeña me daba asco, la verdad...hasta que las probé, están ricas!!!!!! Después le pedía que me pusiera para mí Sonrisa

Hace años de no como...hoy se lo recordaré Si

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Re: Patitas de pollo a la Tocinito

Mensaje por myconera el Vie Mar 05, 2010 5:02 pm

Aplaudir en casi mi madre las hacia con el caldo para la sopa y estaban bien ricas .... bueno y sigue haciendolas .... Aplaudir OK

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Re: Patitas de pollo a la Tocinito

Mensaje por rocierito el Vie Mar 05, 2010 7:36 pm

Toci, las patas no sé pero la salsa tiene una pinta pa mojar pan. Lo que tu no hagas...jajajaj

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Re: Patitas de pollo a la Tocinito

Mensaje por maryluc el Sáb Mar 06, 2010 11:00 pm

a mi me recuerdan a mi niñez, mi madre también las hacía y recuerdo que estaban muy ricas. aunque la pinta no sea muy agradable, da gusto a veces encontrarse con recetas caseras de antes

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Re: Patitas de pollo a la Tocinito

Mensaje por ANA el Dom Mar 07, 2010 7:32 pm

toci no hay nada que se te resistas tu te apañas con to eres una maquina Besoconcorazon

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Re: Patitas de pollo a la Tocinito

Mensaje por sagi13 el Dom Mar 07, 2010 9:04 pm

le he comentado a mi marido y sabeis lo que me ha dicho????
Que él cuando era pequeño en su casa la comían y estaban muy ricas. Así.. que OK OK OK que sí..que gustan no a todo el mundo.... pero es como todo en esta vida.... Hay gusto para todo..... A él le gustaban mucho.
un besazo
Besoconcorazon

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Re: Patitas de pollo a la Tocinito

Mensaje por Karina el Mar Sep 04, 2012 9:38 pm

arriba toci.. di que si... nosotros en venezuela si las comiamos y en salsa, y son muy buenas para la gente q tiene problemas de rodilla..
Mi marido me dice q si se las hago me las tira por la cabeza...
donde compras las patas de pollos? mercadona...las tienes=? Aplaudir

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Re: Patitas de pollo a la Tocinito

Mensaje por tocinitodecielo el Sáb Sep 22, 2012 8:49 pm

Hola Kaina...en el mercadona creo que las ha habido...te dire que no son faciles de encontrar,,por lo visto estan prohibidas por sanidad...ahora veremos que los pollos vienen sin cabeza y sin patas...a mi me las compra mi madre en una polleria de su barrio...vienen ya limpias de piel y uñas..listas para su consumo...pero igual un dia te las puees encontrar en un carrefourt o un Alcampo...ya no dan ese trabajo que daban antes para pelarlas...yo de vez en cuando las hago...recibe un saludo
Adiós

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Re: Patitas de pollo a la Tocinito

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