Mejillones en salsa

para hacer mojete pa no pararrrrrrrrrrrrrrrr

http://julycarconmycook.blogspot.com/2009/12/mejillones-en-salsa.html



Ingredientes:

1kilo de mejillones
aceite de oliva
5 dientes de ajo
perejil
pimentón dulce
1 guindilla
100ml de vino blanco
sal
1 hoja de laurel

Preparación:

En
una cazuela ponemos el vino blanco, el laurel y los mejillones limpios,
dejamos cocer hasta que se habrán los mejillones, una vez abiertos,
reservar el caldo y quitar solo una parte de la cascara y reservar, en
un mortero machacamos el ajo y el perejil, y preparamos una cazuela con
aceite de oliva, cuando este caliente el aceite añadimos el picado del
mortero y doramos un poco, añadimos el pimentón dulce y la guindilla,
doramos un poquito y rápidamente añadimos el caldo que tenemos
reservado de los mejillones y añadimos los mejillones reservados, cocer
durante unos 5 minutos y servir..... están
buenisimosssssssssssssssss....