Tulipas de arroz en ensalada
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Tulipas de arroz en ensalada
por tocinitodecielo Dom Nov 22, 2009 2:42 pm
Hoy he echo estas tulipas con pan de molde rellenas de arroz en ensalada,en cuanto al relleno se pueden hacer de coctel de marisco,menestra de verdura,pisto ensaladilla etc....imaginacion al poder y gustos 
Las vi en una revista hace tiempo,ahora no lo encuentro, me parecia muy original y sencillo y queria compartir con vosotras mi plato.
INGREDIENTES
arroz evaporado
Pan de molde con o sin corteza
guisantes
picadillo de variantes en vinagre (coliflor,pepinillos,zanahoria)
langostinos
aceitunas negras
mahonesa.
PREPARACION
Con un rodillo aplastar las rebanadas de pan de molde y dejarlas finas,meterlas en un molde que tengamos para dar la forma de tulipa.
como si se quiere meter en un molde de magdalenas de aluminio deshechable.
ahora se mete en el horno a tostar un poquito
Mientas tanto se va cocinando el arroz del libro para guarniciones pag.48
si el arroz es evaporado en vez de 12m,seria 20m
A continuacion se van picando los ingredientes ,se reserva.
Cuando este el arroz se escurre,se le enfria con agua y se vuelve a escurrir añadiendoselo a los ingredientes reservados y poniendole mahonesa,se le mezcla y se rellenan las tulipas.
No direis que no es original,facil y quedas como una reyna para invitados,marido o a ti mismo
Las vi en una revista hace tiempo,ahora no lo encuentro, me parecia muy original y sencillo y queria compartir con vosotras mi plato.
INGREDIENTES
arroz evaporado
Pan de molde con o sin corteza
guisantes
picadillo de variantes en vinagre (coliflor,pepinillos,zanahoria)
langostinos
aceitunas negras
mahonesa.
PREPARACION
Con un rodillo aplastar las rebanadas de pan de molde y dejarlas finas,meterlas en un molde que tengamos para dar la forma de tulipa.
como si se quiere meter en un molde de magdalenas de aluminio deshechable.
ahora se mete en el horno a tostar un poquito
Mientas tanto se va cocinando el arroz del libro para guarniciones pag.48
si el arroz es evaporado en vez de 12m,seria 20m
A continuacion se van picando los ingredientes ,se reserva.
Cuando este el arroz se escurre,se le enfria con agua y se vuelve a escurrir añadiendoselo a los ingredientes reservados y poniendole mahonesa,se le mezcla y se rellenan las tulipas.
No direis que no es original,facil y quedas como una reyna para invitados,marido o a ti mismo
Última edición por tocinitodecielo el Dom Nov 22, 2009 11:01 pm, editado 1 vez
tocinitodecielo- Superchef de cocina
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Re: Tulipas de arroz en ensalada
por pecosa75 Dom Nov 22, 2009 2:57 pm
chulisimo toci, muy originial, me ha gustado mucho, te ha quedado estupendo y es super vistoso
pecosa75- Chef de cocina
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Re: Tulipas de arroz en ensalada
por Fermin Dom Nov 22, 2009 3:13 pm
Me rindo a tus pies que original y que buena presentacion. 
que original y que buena presentacion.
Fermin- Chef de cocina
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Re: Tulipas de arroz en ensalada
por MARIA JOSE Dom Nov 22, 2009 4:09 pm
Que chulada toci, es una receta muy original, me ha encantado guapa 
MARIA JOSE- Cociner@
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Re: Tulipas de arroz en ensalada
por celeste Dom Nov 22, 2009 4:29 pm
Toci una idea buenisima para las presentaciones de platos navideños , gracias
celeste- Chef de cocina
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Lusi57- Chef de cocina
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Re: Tulipas de arroz en ensalada
por Guadalmina Dom Nov 22, 2009 6:28 pm
¡Qué bonita presentación y qué socorrida!
Guadalmina- Superchef de cocina
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Re: Tulipas de arroz en ensalada
por isabelmismo Dom Nov 22, 2009 6:50 pm
Muy original , rico , sano ....¿que mas puedo decir ?
AH!!!!
AH!!!!
isabelmismo- Cociner@
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Re: Tulipas de arroz en ensalada
por marba Dom Nov 22, 2009 7:16 pm
Que bueno, Toci!..... Te estás convirtiendo en una superchef de 27 tenedores!!!. Menudas presentaciones te gastas!!!!
marba- Chef de cocina
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Re: Tulipas de arroz en ensalada
por tocinitodecielo Dom Nov 22, 2009 7:22 pm
Gracias a todos 
Marba guapa,los tenedores no los cuentes,que aqui se aprende mucho,la expiriencia de una y de otra te da sabiduria e ingenio
Donde andas pelleja,que no se te vé?????
Marba guapa,los tenedores no los cuentes,que aqui se aprende mucho,la expiriencia de una y de otra te da sabiduria e ingenio
Donde andas pelleja,que no se te vé?????
tocinitodecielo- Superchef de cocina
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Re: Tulipas de arroz en ensalada
por tetxu Dom Nov 22, 2009 7:31 pm
jo esto es como cuando vas a un restaurante y te comes un pure de lentajas pero como te lo ponen en vaso de chupito y en espuma ya te cobran 30 euros,el plato,toci con este arroz podrías hacer lo mismito.de esposicion.
tetxu- Chef de cocina
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Re: Tulipas de arroz en ensalada
por Andromedas-28 Dom Nov 22, 2009 11:07 pm
Tienen muy buena pinta y queda muy vistoso.
Andromedas-28- Cociner@
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Re: Tulipas de arroz en ensalada
por julycar Dom Nov 22, 2009 11:16 pm
muy original si señora, 
rendidita me tienes con tus recetas.... si es que no paras de sorprenderme....buenismasssssssssssss . 
rendidita me tienes con tus recetas.... si es que no paras de sorprenderme....buenismasssssssssssss . 
julycar- Chef de cocina
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Re: Tulipas de arroz en ensalada
por Nanny Lun Nov 23, 2009 9:19 am
Enhorabuena Toci, por ser tan original, con esta receta quedas de lujo!!!!!
Nanny- Chef de cocina
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Re: Tulipas de arroz en ensalada
por bea Lun Nov 23, 2009 11:26 am
jo toci!! ya no se que decirte para no repetir... de lujo y facilito como a mi me gusta!! yo las hare de ensaladilla que a mi marido le encanta!! gracias por compartir tu arte
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Re: Tulipas de arroz en ensalada
por teosteos Lun Nov 23, 2009 12:36 pm
Muy original! si tienes invitados y no te quieres liar mucho esto queda fenomenal.
teosteos- Cociner@
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Re: Tulipas de arroz en ensalada
por susidie Lun Nov 23, 2009 4:06 pm
Muy original y socorrido...para esos días en lo que tenemos gente en casa y no sabemos qué hacer....
susidie- Chef de cocina
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Re: Tulipas de arroz en ensalada
por Fermin Mar Nov 24, 2009 2:05 am
si esas tulipas las venden hechas, mirad las que he comprado yo
Fermin- Chef de cocina
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Re: Tulipas de arroz en ensalada
por tocinitodecielo Mar Nov 24, 2009 3:44 am
No le hagais caso que es un trolero, que las ha hecho en el curro,me las enseñó antesFermin escribió:si esas tulipas las venden hechas, mirad las que he comprado yo
tocinitodecielo- Superchef de cocina
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Fermin- Chef de cocina
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Re: Tulipas de arroz en ensalada
por teosteos Mar Nov 24, 2009 12:18 pm
fermin, fermin... eso no se hace! menos mal que tenemos a la Toci que esta por aquí..... Una pregunta, 
eres cocinero? porque no te veo yo en la oficina haciendo tulipas
eres cocinero? porque no te veo yo en la oficina haciendo tulipas
teosteos- Cociner@
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Re: Tulipas de arroz en ensalada
por tocinitodecielo Mar Nov 24, 2009 12:39 pm
Te voy a contestar yo con el permiso de élteosteos escribió:fermin, fermin... eso no se hace! menos mal que tenemos a la Toci que esta por aquí..... Una pregunta,
eres cocinero? porque no te veo yo en la oficina haciendo tulipas
Es cocinero de los buenos y por cierto muy bien mirado, de lo mejor, con unas manos que ya hebeis visto cuando se pone,con años de experiencia y que más puedo decir
¡¡¡¡Ay Fermín!!!!perdona
es que estoy de un chivato deslenguado..... 
tocinitodecielo- Superchef de cocina
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Re: Tulipas de arroz en ensalada
por Fermin Mar Nov 24, 2009 12:51 pm
Si hija si, menos mal que tenemos a la toci, que sabiendolo ella lo sabe nada mas que dos, españa y el extranjeroteosteos escribió:fermin, fermin... eso no se hace! menos mal que tenemos a la Toci que esta por aquí..... Una pregunta,
eres cocinero? porque no te veo yo en la oficina haciendo tulipas
Aunque es muy exagerada la toci pues no soy de los buenos
aqui con todos vostr@s aprendo mas que en el curro
Fermin- Chef de cocina
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Re: Tulipas de arroz en ensalada
por teosteos Mar Nov 24, 2009 1:09 pm
ok! pues si un día voy por Alicante, ya te buscare.
teosteos- Cociner@
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Re: Tulipas de arroz en ensalada
por tocinitodecielo Mar Nov 24, 2009 1:44 pm
Anda!!!Testeos,que buscar...buscar y buscar.....ya lo esconderé yo a Fermin para que no lo encuentresteosteos escribió:ok! pues si un día voy por Alicante, ya te buscare.
tocinitodecielo- Superchef de cocina
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