Coca de vidre, hojaldre de frutas y pastel cumple

La coca de vidre copiada de canecositas. Estaba buena pero creo que debería haberla extendido mas para que quedase mas fina, por arriba crujia pero por abajo creo que le faltaba algo............

Ingredientes:
200 grs. de agua,
50 grs. de aceite,
1 cucharadita de sal,
20 grs. de levadura de panaderia
400 grs. de harina
3 cucharadas de azucar.
para encima de la coca azucar al gusto.
Anis dulce.

Preparación
precalienta el horno a 250º.
vierte los liquidos y la sal en el vaso. pon 50 segundos, 40º, velo. 4
incorpora la harina y la levadura, mezcla unos segundos en velo.4 y despues programa 1 minuto en amasado.
retira la masa con las manos mojadas de aceite y extiendela sobre la bandeja( yo pongo o hago la mitad) la otra la congelo para otro dia), extiendela con rodillo entre dos papeles de horno engrasados hasta que quede finita. le pones azucar por encima, piñones y con una jarrita voy echando anis, para que cristalice el azucar) y la horneas bajando la temperatura a 225º hasta que la veas doradita


HOJALDRE DE FRUTAS de minie

INGREDIENTES:

1 Lámina de hojaldre
frutas diversas
crema pastelera (receta de Mck)

para la glasa:
60 gr de mermelada,
30 gr. de brandy

Preparación:

Preparamos una crema pastelera siguiendo la receta del Libro de Mck. (yo la pongo a 90º 10 min vel 3 y luego 2 minutos sin temperatura, y en lugar de corteza de limón, me gusta abrir una vaina de vainilla y echarle los granitos, queda muy rica).Pasamos la crema a un recipiente y la cubrimos con film de cocina para que no se nos forme costra. Metemos al frigorífico

Cortamos unas tiras de la lámina de hojaldre, que colocaremos alrededor de la misma (como si fuera un marco), pincelando un poco con agua para que se nos pegue.

Con un tenedor, pinchamos bien la lámina de hojaldre y metemos al horno (usando el papel de hornear que viene en el rollo) que habremos precalentado a 200º .

A los 6 minutos, le damos con cuidado la vuelta y lo dejamos otros 6 minutos aproximadamente (que veamos que toma color tostadito).

Preparamos la glasa para abrillantar con la mermelada y el brandy 30 segundos a vel 8, y luego 3 minutos a 100 º vel 4.

Mientras se termina de enfriar la crema pastelera y al hojaldre va quedando a temperatura ambiente, cortamos láminas de las frutas que nos gusten.

Extendemos una generosa capa de crema pastelera sobre el hojaldre, colocamos las frutas y pincelamos con la glasa.



Y el pastel que me ha echo mi madre:

Chiquilla entre la celebración en el curro y el de casa, ya puedes empezar con la operación bikini, pero con urgencia..... que rico todo por dios. Yo tengo pendiente hacer la coca haber si un día me pongo a ello..

madre de dios,que atrevida sois la mayoria,hay que ver tu madre que tarta mas chuli te ha hecho

Que bueno todo

como lo sabes fresa mañana mismo empezamos la operacion bikini extrema que no veas........tanta comilona............ Me han salido las fotos cortadas, no se que tamaño tengo que ponerle para que se vean enteras...... alguien sabe?? yo le he puesto 800x600
Si toci el pastel le ha quedado muy chulo, siempre me lo hace mi madre y estan de vicio....

Qué bueno todo!!!!!, lo de vidre que quiere decir?????????? vidrio??.
Todas vamos a tener que empezar con lo del bikini, pero es que cada vez que veo algo dulce, se me van los ojos, las manos......
Ah, yo veo bien las fotos!!!

Jolines.... que pinta más buena todo
pero a este paso ni bikini ni trikiniiiiii¡¡¡¡¡

Da ganas de echarle el diente a todo, me temo que con tanta operacion biquini esto no va a ser lo mismo, espero que pongais recetas de bajas calorias

Pecosa, que buena pinta tiene todo!!! Pena no poder darle un mordisquito a la pantalla. Yo veo bien las fotos.