coca o no coca

bueno esto es un intento fallido de hacer una coca de san juan , que por cierto hasta antes de ayer no tenia ni idea de que era o ni que existiese. La masa no me ha subido y estoy un poco para ponerme a hacer otra asi que , a cerrar los ojos y que sea lo que dios quiera, por cierto son dos por que como supuestamente iba a subir tanto la masa queria tener dos pequeñas para vend.....digo.... regalar una

tetxu!!!!!!!!!!! yo nunca hice una coca pero la tuya tiene una pinta.....vamos, que bien podías vend......digo....regalar alguna!!!!!!!!!!!!!!!!!! seguro que está pa chuparse los dedos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

tetxu ....pues tiene muy buena pinta...............y seguro que esta buena aunque no te haya subido mucho................ pero si tu no lo dices ni se nota........................ yo me presto pa que me vend. ...... digo me regales una.......

y la recetuchiiiiiii????

COCA DE SAN JOAN
400g de harina de fuerza
200 cc leche
50 g mantequilla
30 g levadura de panadería (2 sobres de levadura de panaderia)
la piel de un limón, sólo parte amarilla
1 huevo
50 g de pistachos
2 cucharadas soperas de azúcar
1 cucharita de postre de azúcar avainillado
1/2 cucharita de sal
PREPARACION
Rallar la piel de limón 1 min., Vel. 5-7-9. Poner en el vaso la leche, sal, azúcar avainillado y la mantequilla, La matalauva Y la cucharada de azahar, 1 minuto, 40º , vel 3. Añadir el huevo y la levadura, y mezclar unos segundos, vel. 3 . Poner la harina, programar 15 segundos, vel. 6 y después vel. Espiga, 2 minutos. Añadir las 2 cucharadas de azúcar, y volver a amasar unos segundos más . Untar una bandeja con mantequilla o con papel vegetal y extender la masa aplanándola por igual y , Dejar reposar al calor hasta que doble el volumen tapada con un trapo , metida en el horno pero sin calor, de 40 minutos a 1 hora más o menos). Cuando haya doblado el volumen, poner los pistachos y pegotes de azucar humeda.. Introducir al horno precalentado 170º unos 30 minutos. Cuando le faltaba poco, sin sacar la bandeja del horno, pulverizé por encima de la coca con leche

Tetxu como yo tampoco sé cómo deben ser las cocas de San Juan, lo que has hecho me parece fantástico.

Pecosa ha puesto una receta con hojaldre de Lidl https://cocinamycook.forosactivos.net/general-f13/primera-coca-de-san-juan-t1242.htm?highlight=coca
que es un intermedio entre tus dos cocas

no te quejes,que de aspecto esta estupenda,la podrias vend........o regalar a cualquiera.........

La pinta es muy buena

Textu tiene muy buena pinta aunque si te he de ser sincera no se parece en nada a una coca de San Juan pero bueno siempre le podemos decir coca de textu, no?
Para que os hagais una idea las cocas de San Juan suelen ser como la que ha hecho pecosa (que yo también la he hecho) o como la que tú has intentado hacer, aunque con otra pinta

La intención es lo que cuenta
Estas suelen ser de las más típicas, no la he hecho yo, eh?

tetxu, pues yo me comeria un trocito sin pensarmelo...

unico escribió:tetxu, pues yo me comeria un trocito sin pensarmelo...

pues menos mal unico por que con la foto que acaba de poner nenya ya me ha dejado chof

tetxu escribió:

unico escribió:tetxu, pues yo me comeria un trocito sin pensarmelo...

pues menos mal unico por que con la foto que acaba de poner nenya ya me ha dejado chof

Tetxu pues no te pongas chof, que eres bien valiente y te atreves con todo, haces bien asi se aprende y te ha salido estupenda

Tetxu noooooooooo chof??? por qué??? Pero si es la coca de tetxu más guay que he visto
Va mujer que más da que no se parezca mucho si lo que importa es lo buena que está además seguro que a tu marido le da igual porque tampoco sabe como son las cocas de San Joan.
Con tu esfuerzo todos los catalanes debemos estar la mar de orgullosos, porque que hace una chica de vizcaya haciendo algo tan tipico catalán?? Pues eso, que ole para tí!! Mandame un trocito!

Eso, eso, si no las quieres, mándalas para el Valle del Ebro, que seguro que van divinamente con un cafecitooooo!!

gracias chic@s de todas formas he de decir que seguro que las puedo hacer mejor asi que este fin de semana cae otro intento.....preparaos por que.......volvere..........

Di que si Tetxu así me gusta, valiente. No es por nada pero de la misma cosa puede haber variaciones y tu coca es una variación vizcaina de la coca de san joan y como te han dicho mis compis está estupenda

FresayCanela escribió:Di que si Tetxu así me gusta, valiente. No es por nada pero de la misma cosa puede haber variaciones y tu coca es una variación vizcaina de la coca de san joan y como te han dicho mis compis está estupenda

vamos .........vamos.... tu si sabes que sabes vender cualquier cosa.......no si al final , mi coca va a ser la caña de españa

Dí que sí Tetxu, que lo tuyo son Donibaneren Kokak, a ver quien te lo discute.

Guadalmina escribió:Dí que sí Tetxu, que lo tuyo son Donibaneren Kokak, a ver quien te lo discute.

igualito guadal

tetxu chica......pedazo de coca de san juan de santurce que te ha salido!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! para mi está divina porque yo no sabía ni lo que era.................seguro que está buena buena!!!!!!!!!!!!!!!!!! con un cafelito te acompaño para la merienda!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Pues a mi me gustaria mucho probar la tuya Textu que se ve muy buena.
Un besito que hacia dias que no coincidia contigo guapa

celeste escribió:Pues a mi me gustaria mucho probar la tuya Textu que se ve muy buena.
Un besito que hacia dias que no coincidia contigo guapa

uno muy gordo tambien pa tí , que conste que estoy haciendo otra , esta vez como es devido (ctreo) y de momento ya masa esta si me esta levando....seguire contando....

Pués para no saber ni lo que era..... hija que bien te ha salido¡¡¡¡¡ si señora..... un ole para ti¡¡¡¡¡¡ porque yo sabiendo lo que es y comiéndolas cada año.... no me he atrevido hacer¡¡¡¡¡