Tarta Mascarpone
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Tarta Mascarpone
por Fermin Jue Abr 30, 2009 2:21 am
Ingredientes:
1 tarrina mascarpone
1 yogurt
la medida del yogurt de harina
la medida del yogurt de leche condensada
la medida del yogurt de azúcar
la medida del yogurt de nata liquida
3 huevos
ralladura de una lima o limón
Poner todo en el vaso 2 M. V5 y luego poner en un molde desmontable ( que sea bueno y no se salga la masa) hornear aproximadamente 40-50 M a 175( cada horno es un mundo, ir controlando y cuando creais que está, pinchar con cualquier cosa y si sale seco es que ya esta.
Esta super-buenisimo
Fermin- Chef de cocina
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Fecha de inscripción : 29/04/2009
Tarta de Mascarpone sustituyendo leche condensada por leche en polvo
por Guadalmina Miér Sep 02, 2009 5:24 pm
Como no tenía leche condensada, amañé la receta para arreglarme con leche y leche en polvo (los demás ingredientes están igual, sólo que expresados en peso).
Ingredientes:
200 g azúcar
Corteza de lima (o en su defecto limón)
1 tarrina de queso mascarpone
1 yogur
80 g de leche
25 g de leche en polvo
130 g de nata líquida
3 huevos
75 g de harina
Se precalienta el horno a 175º.
Se echa el azúcar y se hace glas con Turbo, hasta que salga polvillo entre el tapón y el bocal.
Se echa la corteza de la lima y se pulveriza con Turbo.
Se bajan los restos de las paredes. Se echan los demás ingredientes y se mezclan bien 2 min vel 5.
Se vierte en un molde desmontable enmantequillado y se hornea 40-50 min (hasta que la aguja salga limpia).
Ingredientes:
200 g azúcar
Corteza de lima (o en su defecto limón)
1 tarrina de queso mascarpone
1 yogur
80 g de leche
25 g de leche en polvo
130 g de nata líquida
3 huevos
75 g de harina
Se precalienta el horno a 175º.
Se echa el azúcar y se hace glas con Turbo, hasta que salga polvillo entre el tapón y el bocal.
Se echa la corteza de la lima y se pulveriza con Turbo.
Se bajan los restos de las paredes. Se echan los demás ingredientes y se mezclan bien 2 min vel 5.
Se vierte en un molde desmontable enmantequillado y se hornea 40-50 min (hasta que la aguja salga limpia).
Guadalmina- Superchef de cocina
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Fermin- Chef de cocina
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