crema de hinojo
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crema de hinojo
por Larab Lun Abr 21, 2014 6:34 pm
Ingredientes:
400g hinojo
100ml leche
260ml agua
25g mantequilla
20g maicena
sal
Hinojo limpio sin tronco central en la jarra
40seg vel6
añadir 200ml del agua y leche
17min 90º vel3
añadir mantequilla y la maicena disuelta en 60ml del agua restante
6 min 100º vel5
triturar muchas veces con el turbo,pero varias que es muy fibroso.
400g hinojo
100ml leche
260ml agua
25g mantequilla
20g maicena
sal
Hinojo limpio sin tronco central en la jarra
40seg vel6
añadir 200ml del agua y leche
17min 90º vel3
añadir mantequilla y la maicena disuelta en 60ml del agua restante
6 min 100º vel5
triturar muchas veces con el turbo,pero varias que es muy fibroso.
Larab- Cociner@
- Cantidad de envíos : 222
Fecha de inscripción : 30/11/2010
Re: crema de hinojo
por roserj Miér Abr 23, 2014 10:49 pm
Seguro que una tacita ahora era todo lo que yo queria...
roserj- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 2830
Fecha de inscripción : 24/01/2010
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