Ensalada de pasta con salsa minnie-terránea

Este finde está haciendo calor, lo que a mí me gusta. Me encanta el calorcito, los días largos, las vacacioneeeessss!!!!.
Bueno no me enrollo. Una recetuki recomendable para estos días de calor.

ENSALADA DE PASTA MINNIE-TERRÁNEA


INGREDIENTES (Para dos personas):

200 grs. de pasta
½ diente de ajo
100 gr de aceite
1 latita de anchoas
cebolleta (al gusto)
Tomatitos cherry o tomate natural
2 huevos
Hojas verdes de ensalada (canónigos, rúcula, espinacas baby...)
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de polvo de tomate (en la sección de especias en Dia)
1 cucharadita de ralladura de limón
sal
aceitunas verdes o negras


Preparación:

Ponemos en el vaso agua caliente del grifo y la ponemos a calentar 8 o 10 min hasta que veamos que hierve a 120º vel. 2
Ponemos la pasta en el cestillo y añadimos y un chorrito de aceite y sal al agua hirviendo. Colocamos cestillo con la pasta, ponemos los dos huevos en la bandeja de vapor envueltos en papel film, tapamos y programamos unos 17 min 120º vel 3.

Pasado el tiempo, sacamos los huevos de la bandeja de vapor, y el cestillo con la pasta, que enfriaremos bajo un chorro de agua fría y dejaremos escurrir bien.

Quitamos el agua del vaso, lo secamos un poco y pulverizamos el ½ diente de ajo, unos segundos vel. 7.

Añadimos el aceite, las anchoas (hemos escurrido bien el aceite de la lata), la cebolleta, el orégano, el polvo de tomate, y la ralladura de limón.

Mezclamos todo en vel 6 –7 hasta que quede una salsita a nuestro gusto. Si vemos que está demasiado densa, añadimos un pelín de agua.

Cortamos los tomatitos cherry a la mitad, o unas rodajitas de tomate de ensalada, servimos la pasta en el centro y decoramos como más nos apetezca. Por encima de todo ello , echaremos la salsa (seguramente os sobrará salsuki para otra ensalada).

NOTA. Yo he empleado esta pasta “sconcigli”, que encontré el otro día en Aldi, pero si utilizáis, farfalle, fusilli o macarrones os quedará ideal de la muerte.




Una con tomates cherry y la otra con tomate normal y huevo escalfado (a mi costi le gusta así)

Aquí la fotillo de la pasta que utilicé

Minie, qué estupendo todo: el título, la explicación, la presentación y los detalles. Solo te falta que nos la hagas llegar en tuppers.... y no pedimos más

Guadalmina escribió:Minie, qué estupendo todo: el título, la explicación, la presentación y los detalles. Solo te falta que nos la hagas llegar en tuppers.... y no pedimos más

Marchando un tupper p'al norteeeee!!!.
Gracias, reina!

Oleeee que bien¡¡¡¡ con lo que apetecen las ensaladitas ahora¡¡¡¡
A lo del taper también me apunto¡¡¡¡¡
La envidia me corroeeee¡¡¡¡

Guadalmina escribió:Minie, qué estupendo todo: el título, la explicación, la presentación y los detalles. Solo te falta que nos la hagas llegar en tuppers.... y no pedimos más

Guadalmina a lo del tuppers me uno yo, minnie que sean dos de momento (me parece que vas a tener que seguir haciendo mas)

minie escribió:

Guadalmina escribió:Minie, qué estupendo todo: el título, la explicación, la presentación y los detalles. Solo te falta que nos la hagas llegar en tuppers.... y no pedimos más

Marchando un tupper p'al norteeeee!!!.
Gracias, reina!

Huy no habia leido este yo, que sean 2 para el norte.

mariconchi escribió:

Guadalmina escribió:Minie, qué estupendo todo: el título, la explicación, la presentación y los detalles. Solo te falta que nos la hagas llegar en tuppers.... y no pedimos más

Guadalmina a lo del tuppers me uno yo, minnie que sean dos de momento (me parece que vas a tener que seguir haciendo mas)

Mariconchiiiii que yo también me apunté¡¡¡¡ ya no me quieres????
Yo a ti siiiiii

rociormh escribió:Oleeee que bien¡¡¡¡ con lo que apetecen las ensaladitas ahora¡¡¡¡
A lo del taper también me apunto¡¡¡¡¡
La envidia me corroeeee¡¡¡¡

Que no que tu no etas en el norteeeeeee, guapa

Pero me voy corriendooooo¡¡¡¡ que no pasa na¡¡¡¡¡

rociormh escribió:

mariconchi escribió:

Guadalmina escribió:Minie, qué estupendo todo: el título, la explicación, la presentación y los detalles. Solo te falta que nos la hagas llegar en tuppers.... y no pedimos más

Guadalmina a lo del tuppers me uno yo, minnie que sean dos de momento (me parece que vas a tener que seguir haciendo mas)

Mariconchiiiii que yo también me apunté¡¡¡¡ ya no me quieres????
Yo a ti siiiiii

Bueno que si te quiero, preguntar cuantas quieren para tu zona y que siga haciendo la recetita minnie.

Hala, majas, ya estoy cociendo la pastaaaaa!!!

madre mía, qué calores, a 120º en la cocinaaaa!!!

Pero minie, que ensalada tan rica....fresquita, ahora que empieza el calor..y ademas de las de dieta....toma esto pa tí

Minnie, no te preocupes que ya llego y te abanico

Pues me parece que os vais a tener que sperar a otro día porque la que más cerca vive de minie soy yo y el tuper es para mí que estoy a dieta y esta ensalada me viene genial

un 10 minie ;)

Minie como siempre espectacular...... hasta el titulo como dice Guadalmina. Otra que dejo en pendientes para prepararla muy pronto.....

Otro tupper pa mi eh!!!!!!! vaya pinta, las fotos, la explicación, el titulo, si es que eres la leche minie !!!!!!

minnieee, te queremos, ers la pera en barcaaaaaaaaaaaaaaa me ha encantado la ensalada pero el titulooooooooooooooo esta genial un beso

Tan rico y tan bonito como siempre Minie, Es que eres una artistaza!!!!!!!!

Pero Minie ¿por qué has tardado tanto en venir? es broma, es que lo tuyo es de chef: la receta, la presentación, las fotos, el nombre,... está va a la saca pero la primera de la lista que me encantan las ensaladas y en esta época más. Esto pa ti

Ufff, no puedo más!!!!, desde ayer estoy metía en la cocina cociendo pasta, que parezco la hermana de Giovani Ranaaaaaa .

Bueno, ahora en serio, mil gracias por vuestros comentarios. Hay que ver con qué poquillo os contentáis!.

MINNIE de 10 todo, la ensalada, la foto y el título!!!! nos sorprendes cada día más!!!!!!!!!!!!!!

mini como siempre espectacular........ mira como me e quedado y para el verano viene estupendamente y alimenta pero no engorda