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ALBONDIGAS DE TERNERA Y CERDO AL VAPOR

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ALBONDIGAS DE TERNERA Y CERDO AL VAPOR

Mensaje por aroa el Mar Oct 16, 2012 12:26 am

INGREDIENTES
para las albondigas
700 gr de carne picada mitad ternera mitad cerdo
2 huevos
perejil
cebolla
un poquito de nata
un poco de pimienta molida
un poco de curry
un poco de sal y 1 pastilla de avecren
pan rrallao
hiervas provenzal
UN DIA ANTES PICAMOS Y MESCLAMOS TODOS LOS INGREDIENTES CON LA CARNE EN UN BOL,MENOS EL PAN RRALLAO Y LAS HIERVAS PROVENZAL.

SALSA
60ml de aceite
4- dientes de ajo
pimienta negra molida
2- zanahorias
1- cebolla
1- pimiento
30ml de vino blanco
460ml de agua
1-pastilla avecren y un poco de sal
1-cucharilla de cafe de pimenton dulce

PREPARACION
ponerle el pan rallao a la mezcla y hacer las albondigas y las ponemos en las vandejas de vapor que las habremos untado con un poco de aceite para que no se peguen y les echamos por encima hiervas provenzal.

1. poner el aceite en la jarra, 2 minu. v 1 a 120 grad
2.echar los ajos y poner en v 5 unos 10 segundos
3. verter la cebolla , pimiento,zanahorias y la pimienta y trocear10 segund v 5
4. sofreir 10 minutos v 1 a 110grados
5.añadir el agua, el pimenton , el vino la sal y la pastilla de avecren
ponemos las vandejas en la jarra
unos 30 minutos a 120 grados, v2.
pasado el tiempo ponemos las albondigas en una cazuela y a la salsa le damos unos segundos de turbo y la rebujamos con las albondigas.
Y LISTAS PARA COMER
ESTAN RICAS RICAS





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aroa
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Re: ALBONDIGAS DE TERNERA Y CERDO AL VAPOR

Mensaje por roserj el Mar Oct 16, 2012 1:21 am

Qué muchas Aroa.
Puedo invitarme a comer al menos dos?
Casi muerro al ver la foto con las patatas fritas y calabacin planchados...
Ya tengo la panza bien llena, sino... comeria hasta la foto de la pantalla...
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roserj
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Re: ALBONDIGAS DE TERNERA Y CERDO AL VAPOR

Mensaje por Guadalmina el Mar Oct 16, 2012 2:56 pm

¡Qué apetitosas, Aroa! Aplaudir
Yo también quiero, como Roserj, al menos dos con una buena dosis de guarnición.

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Un saludo,

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Re: ALBONDIGAS DE TERNERA Y CERDO AL VAPOR

Mensaje por aroa el Mar Oct 16, 2012 9:01 pm


GRACIAS A LAS DOS.

SERVIROS LAS QUE QUERAIS ESTAIS INVITADAS

UN SALUDO
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aroa
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Re: ALBONDIGAS DE TERNERA Y CERDO AL VAPOR

Mensaje por luna el Miér Oct 17, 2012 11:36 pm

JOLIN QUE DELICIA YO TAMBIÉN ME APUNTO SI AÚN QUEDA ALGO JAJA!!!!! Aplaudir Aplaudir Aplaudir Bravo te han quedado de lujo. Y encima me has dado envidia porque yo generalmente no la suelo usar para hacer salsas y veo que queda fantásticas!!!
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luna
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Re: ALBONDIGAS DE TERNERA Y CERDO AL VAPOR

Mensaje por parrufa el Jue Oct 18, 2012 3:50 pm

Que delicia ¡¡¡¡¡ yo me apunto a comer, si queda una por lo menos, te han quedado de vicio. Gracias por la receta.


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Re: ALBONDIGAS DE TERNERA Y CERDO AL VAPOR

Mensaje por aroa el Jue Oct 18, 2012 10:26 pm


GRACIAS LUNA Y PARRUFA

LA VERDAD QUE LA SALSA QUEDA MUY BIEN ESPESITA Y RIQUISIMA
ANIMAROS A HACERLA Y YA ME CONTAREIS.

UN SALUDO
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Re: ALBONDIGAS DE TERNERA Y CERDO AL VAPOR

Mensaje por parrufa el Sáb Oct 20, 2012 8:46 pm

Voy a intentar hacerlas esta semana, pero creo que lo de las hiervas provenzal por aqui no lo voy a encontrar, que le pongo si eso?

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Re: ALBONDIGAS DE TERNERA Y CERDO AL VAPOR

Mensaje por aroa el Sáb Oct 20, 2012 11:40 pm


Hola parrufa

si no encuentras las hiervas provenzal le puedes poner tomillo o oregano o las dos cosas

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Re: ALBONDIGAS DE TERNERA Y CERDO AL VAPOR

Mensaje por parrufa el Lun Oct 22, 2012 1:06 am

Gracias Aroa, vere si la sencuentro por aqui y si no pues le pondgo oregano otomillo. OK

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Re: ALBONDIGAS DE TERNERA Y CERDO AL VAPOR

Mensaje por unico el Miér Oct 24, 2012 5:59 pm

se ve estupenda!!!!
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Re: ALBONDIGAS DE TERNERA Y CERDO AL VAPOR

Mensaje por Lusi57 el Jue Oct 25, 2012 6:38 pm

que albondigas mas apetecibles
unico encantada de verte de nuevo por aqui.....¡que sorpresa me ha causado¡¡¡¡¡
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Re: ALBONDIGAS DE TERNERA Y CERDO AL VAPOR

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