Gelato al Cioccolato

Gelato al Cioccolato (Helado de chocolate)



He adaptado para hacer con Mycook y heladera.
La receta original es de cookaround, es facílima y está aqui:

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=45188

Ingredientes:

250 ml leche
40 g cacao en polvo
80 g azucar
50 g chocolate postres (de fundir), yo he usado niegro
200 ml natas

Preparo de la mescla en Mycook:

Poner en la jarra (con la paleta mezcladora puesta): la leche, el cacao y el azúcar.
Programar 5 min, 80 grados, vel 3

Añadir el chocolate de fundir en trozos, 1 min, vel 3

Añadir la nata y finalmente programar 1 min y 30 seg, vel 5.
Dejar enfriar y guardar en la nevera hasta que esté bien frio.

Echar la mezcla en la heladera hasta que esté en su punto (+ o - 30 min)

Está buenissimo de sabor, y vale la pena probarlo.
Todavia en otra vez creo que no pongo la nata con la mezcla caliente. Voy probar volver la mezcla bien fria a Mycook y añadir la nata, mezclando bien todo imediatamente antes de echar en la heladera para que quede más cremoso aún.