necesito ayuda: pescado en salsa y paella

Mi pregunta es si no se puede hacer pescado en salsa en la mycook, me explico, los filetes de pescado no se pueden hechar directamente en el vaso?, se tienen que hacer al vapor y luego hecharles la salsa?
Mi otra pregunta esque quiero hacer una paella, necesito el cestillo o se puede hacer sin el?, he estado buscando en las recetas y no hay ninguna paella que se adapte a mi receta, yo la quisiera hechar pollo, langostinos, almejas y calamares, seria alguien tan amable de adaptarme estos ingredientes a una receta? cuando tengo que hecharlos, el tiempo que tengo que dejarlos, etc,
Muchisimas gracias por adelantado

De la paella, ni idea, la verdad, es mi marido el que la hace y en método tradicional. Y el pescado la verdad es que siempre lo he hecho en la bandeja, a veces con las dos cosas a la vez, la salsa se hacia en la jarra y mientras los filetes en la bandeja. Supongo que si los echas en la jarra, aunque le pongas la velocidad 2 y la paleta se te pueden deshacer... Espera a ver que te dicen las expertas del foro...

Muchas gracias espero respuestas ansiosamente

En la Mycook he hecho arroces caldosos.
La paella (o lo que en mi casa puede parecerse más) la hacemos en una cazuela plana eléctrica (se las suele llamar paelleras eléctricas). A ver si nuestros foreros valencianos se pronuncian.

No ne hecho filetes de pescado en la Mycook (en la jarra) pero me temo que se acabarían descoyuntando con la paleta