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Crema rápida de limón, de Larab (comentarios)

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Crema rápida de limón, de Larab (comentarios)

Mensaje por roserj el Jue Jul 28, 2011 10:57 pm

Larab escribió:CREMA RAPIDA DE LIMÓN
DE COCINA SANA
10g maicena santa rita
250ml leche(de vaca,almendra,soja...)
zumo de 1 limón
azucar(3-5 cucharadas rasas,depende de gustos y amargor del limon)

puse en la jarra la leche y maicena
15seg vel 3

encendi 8min 80º vel4
añadi el azucar 3min antes de acabar

dejar enfriar y añadirle el zumo de limon colado.Meter en la nevera




Larab, el limon no corta la crema, no cuaja?
Una cosita buena para experimentar. Me voy intentar hacerla.
Gracias Besos
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roserj
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Re: Crema rápida de limón, de Larab (comentarios)

Mensaje por Larab el Vie Jul 29, 2011 9:17 am

en caliente y templada la densidad es de natilla ,pero al casi fria se le añade el zumo y se encoje un poco densandose más, y ya en la nevera queda como flan de durito en molde pero se deshace en la boca.

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