Tapioca Pudding Slow Cooker

Tapioca Pudding

Más un postre para compartir con vosotros.
Mui saboroso. Las bolitas son tan tiernas y deliciosas.
He hecho en Slowcooker para no tener trabajo, puedes hacerlo en una olla normal, todavia con más leche ya que en slowcooker casi no hay evaporacion.
A experimentar amigo@s.



Ingredientes:

2 tazas de leche
1 / 2 taza de azúcar (si no te gusta demasiado dulce puede ser un poco menos de azúcar, 1 / 3))
1 / 4 de taza de perlas de tapioca (sagu)
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 huevo grande



Engrasar la olla de cocción lenta con un roce ligero de aceite de oliva.
Combine la leche,el azúcar, la tapioca, y la vainilla en la olla de cocción lenta (Slow cooker).
Mezcle bien con un batidor.
Tape la olla y cocine en LOW (baja temperatura) hasta que la leche se absorbe, el pudín quede espeso, y la mayoría de las bolitas de de tapioca son completamente transparentes . Debe tomar alrededor de 1 - ½ horas.
Batir el huevo con un tenedor en una tacita y añadir unas cucharadas de la tapioca caliente y mezclar con el huevo y batir bien, vierta la mezcla de huevo en la olla y mezclar bien todo con una cuchara o una espátula.
Tape novamente la olla y cocine en LOW durante otros 30 minutos.
Apague la olla y dejar enfriar el pudín, parcialmente cubierto por 30 minutos.
Sirva caliente o frío.



Más informaciones sobre las bolitas de Tapioca , Perlas de Tapioca, Sagu o sea lo que se llame por el mondo afuera, tienes aqui:

https://cocinamycook.forosactivos.net/t5692-falso-caviar

Besos