CHIPIRONES MARINADOS CON SAQUITO DE ARROZ SALVAJE, CEBOLLA CONFITADA Y BRIE

Otra receta de chipirones porque lo prometido es deuda... esta de forma tradicional




Ingredientes (2 personas):
600 gr. chipirones, ½ vaso de vino blanco, 3 ó 4 dientes de ajo, 2 cucharadas de perejil fresco picado, 1 bolsita de arroz salvaje “La Cigala”, 1cebolla, queso brie, azúcar morena, 1 poquito de jerez, aceite, sal y 8 hojas de pasta “Filo”.

Preparación:
Mezclamos el aceite y el vino, pelamos y picamos finamente los ajos y el perejil y limpiamos los chipirones. En una bandeja ponemos los chipirones limpios y les añadimos la mezcla del aceite, vino, ajos y perejil y los dejamos marinar durante dos horas más o menos.
Cocemos el arroz como nos indica en el paquete, mientras se cuece encendemos el horno a 180º para que se vaya calentando. En una sartén con un poco de aceite pochamos la cebolla y le añadiremos el azúcar morena y un chorrito de jerez para confitarla. Cogemos las hojas de pasta Filo, primero una que pincelamos con mantequilla, luego otra y la pincelamos y así hasta poner cuatro capas, echamos encima de ellas la cebolla confitada, el arroz cocido y encima trozos de queso brie y atamos para hacer el saquito y volvemos a pincelar con mantequilla, los meteremos en el horno durante 10 minutos aproximadamente o hasta que doren.
Mientras se doran los saquitos de arroz, sacamos los chipirones de la marinada y los pondremos en una plancha caliente durante unos minutos, les damos la vuelta les echamos sal y los dejamos hacer por el otro lado.

fresa,este plato me recuerda a lo de los restaurantes,muy chulo de 10

tocinitodecielo escribió:fresa,este plato me recuerda a lo de los restaurantes,muy chulo de 10

Gracias guapisima, lo preparé para un foro en el que participaba hace bastante y se hacian concursos, después lo he preprarado muchas veces y aunque no lo he adornado tanto los chipirones así está muy ricos.

Me estás estresandooooo¡¡¡¡ descansa jamia.......... pero que pintaaaaa¡¡¡¡¡¡¡

Estas que te sales Fresa muy ricos

que presentacion mas guapa hay si que le doy un 10

decidido........ me mudo a vivir contigo



hazme sitio que voy p'allá

santigarr escribió:

decidido........ me mudo a vivir contigo



hazme sitio que voy p'allá

esta de escandalo fresa............

santigarr escribió:

decidido........ me mudo a vivir contigo



hazme sitio que voy p'allá

Yo ya me he puesto el casco, cualquiera esta aqui cuando llegue roci

mariconchi escribió:

santigarr escribió:

decidido........ me mudo a vivir contigo



hazme sitio que voy p'allá

Yo ya me he puesto el casco, cualquiera esta aqui cuando llegue roci

cariñoooo......... me voy con mi madreeeeee¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ que me mimaaaaaa

Y a ti fresaaaa en cuanto se me ocurra que hacer contigo.... te lo digoooo ......

Conchiiiii el casco va a ser pocooooo

rociormh escribió: cariñoooo......... me voy con mi madreeeeee¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ que me mimaaaaaa

Y a ti fresaaaa en cuanto se me ocurra que hacer contigo.... te lo digoooo ......

Conchiiiii el casco va a ser pocooooo

ehhhhh, a fresa no , a ver que se te ocurre hacer con santi, el a sido el que se quiere ir con fresa , no al reves ¿ pero bueno?

rociormh escribió: cariñoooo......... me voy con mi madreeeeee¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ que me mimaaaaaa

Y a ti fresaaaa en cuanto se me ocurra que hacer contigo.... te lo digoooo ......

Conchiiiii el casco va a ser pocooooo

que lo decia inocentemente.......

tu has visto que pinta los chipirones¿?¿?¿?¿?¿?¿?¿?¿?¿

vente tu tambien que seguro que a Fresa no le importa cariño

que nos invita a los dos

Ya puestos que haga sitio para tres!!!!!!!!. Esta receta es de restaurante de 8 tenedores!!!!!!

madre mia fresa, menudo lujo, de plato y de titulooooo un beso guapaaaaaaaaaaaaa

fresa esta la hago yo seguro.... mas que una te mereces como los mejores restaurantes y esa presentacion me ha dejado pa ti como en los oscar no una sino

Gracias guapisimos..... Cuando querais preparamos una merendola .... pero sobre todo los marios y las mujeres no regañar.....

Sois lo mejor del mundo mundial y no es para nada me rio tanto con vosotros...

fresa!!!! vaya tela............. lo tuyo sí que es alta cocina!!!!!!!!!!!!!

Jolines Fresita, vaya plato, con este no se ni si me atrevo, desde luego está de 10, menuda presentación . Una y un para ti