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Para decorar tartas dibujando con chocolate fundido

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Para decorar tartas dibujando con chocolate fundido

Mensaje por Guadalmina el Dom Ene 02, 2011 9:43 pm

Truco para decorar la superficie de una tarta con dibujos de chocolate fundido.

Con una selladora de plásticos se hace una pequeña bolsa en forma de triángulo o pico, se mete en ella chocolate de postres y se sella.
Se funde todo en el microondas 1-2 minutos, según cantidad.
Se corta la punta (lo mínimo) y se dibuja con la minimanga.




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Re: Para decorar tartas dibujando con chocolate fundido

Mensaje por roserj el Dom Ene 02, 2011 10:16 pm

Muy buena idea guapa.
A experimentar certamente.
Eres un genio.
beso.
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Re: Para decorar tartas dibujando con chocolate fundido

Mensaje por Nenas222 el Miér Ene 05, 2011 11:33 pm

Yo tengo otro truqillo; fundimos el chocolate al microondas, poco a poco y cuando está listo lo metemos dentro de un biberon de los de hacer salsas y podemos decorar galletas y tartas. Igual el trazo es más grueso pero es muy cómodo y luego tienes donde guardar el chocolate.

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Re: Para decorar tartas dibujando con chocolate fundido

Mensaje por Guadalmina el Miér Ene 12, 2011 8:05 pm

Otra variante: haciendo un cono de papel de horno.
Las instrucciones se ven en el siguiente vídeo (en francés), que he visto en Gastronomía&Cía