Foro: En la cocina con Mycook
¿Quieres reaccionar a este mensaje? Regístrate en el foro con unos pocos clics o inicia sesión para continuar.
Buscar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Búsqueda avanzada

IMPRIMIR Y ENVIAR

PAN RELLENO Eukk9d
PAN RELLENO Ykks5

Instrucciones y advertencias
Últimos temas
» Conservar bonito atun
PAN RELLENO EmptyDom Jun 28, 2020 8:26 pm por roserj

» Bizcocho de coco con leche de coco
PAN RELLENO EmptyDom Jun 28, 2020 8:22 pm por roserj

» Bizcocho de coco con leche de coco
PAN RELLENO EmptyDom Jun 28, 2020 8:21 pm por roserj

» Mousse de leche en polvo
PAN RELLENO EmptyDom Jun 28, 2020 8:19 pm por roserj

» Bizcocho de coco con leche de coco
PAN RELLENO EmptyDom Jun 28, 2020 8:10 pm por roserj

» Mousse de leche en polvo
PAN RELLENO EmptyDom Jun 28, 2020 7:42 pm por roserj

» Ajoblanco sin huevo, especial embarazadas!
PAN RELLENO EmptyVie Jul 06, 2018 10:14 am por economicreativa

» Alimentos que ayudan a dejar de fumar
PAN RELLENO EmptyJue Jun 28, 2018 12:55 pm por albercreditos

» Error1 en my cook +59 casi sin uso
PAN RELLENO EmptyLun Mayo 28, 2018 12:18 pm por rafa42

ACCEDE A:
Índice
Mycook General
Instrucciones y normas
Recetas
Trucos y consejos
TRADUCTOR DE PÁGINA
Flujo RSS


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 


Mayo 2024
LunMarMiérJueVieSábDom
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Calendario Calendario


PAN RELLENO

Ir abajo

PAN RELLENO Empty PAN RELLENO

Mensaje por rociormh Vie Ago 27, 2010 7:28 pm

Hace días que vi en el blog de Kisa un pan relleno que me encantó, el caso es que no me animaba hacerlo por la dieta, pero fuimos a ver unos amigos y se me ocurrió hacerlo y llevarlo..... quedaron encantados y yo más porque lo que sobró se lo quedaron Risita eso si doy fe que estaba realmente bueno. Hice dos tipos de rellenos, pero se puede rellenar de lo que querais.
Con estas cantidades a mi me salió para dos unidades.

INGREDIENTES:
- 250 grs de leche
- 50 grs de mantequilla pomada
- 50 grs de azúcar
- 30 grs de levadura prensada (yo le puse dos sobres de levadura de levadura)
- 1 cc de sal
- 500 grs de harina normal
Relleno:
- Jamón dulce
- Queso havarti
- Atún
- Olivas
- Pimiento del piquillo
PREPARACION :
- Ponemos en la jarra la leche (nos reservamos un poquito), la mantequilla y el azúcar. 40sg 40º 2v
- Añadimos la levadura 1' v3
- Añadimos la harina y por último la levadura, ponemos velocidad 3 y miramos por el bocal si tenemos que añadir el resto de leche, si es así la añadiremos poco a poco, conforme la masa nos la vaya pidiendo. Tiene que quedar elástica y que no se pegue a la jarra.
- Ponemos velocidad amasado durante 2 minutos. Sacamos la masa y acabamos de amasar en el mármol.
- Dividimos la masa en dos y la extendemos con ayuda de un rodillo procurando que quede lo más fina posible.
- Lo rellenamos procurando no llegar al borde y lo iremos enrollando como si fuera un brazo de gitano, procurando que los bordes queden para adentro, para evitar que se salga el relleno.
- Hacemos unos cortes, pintamos con huevo y dejamos que leve una hora más o menos hasta que doble su volumen.
- Precalentamos el horno a 200º y bajamos a 180º cuando pongamos el pan, durante 40 minutos.

PAN RELLENO Efgu1h
rociormh
rociormh
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 2170
Fecha de inscripción : 26/04/2009
Edad : 56
Localización : L'Hospitalet de Llobregat

Volver arriba Ir abajo

Volver arriba


 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.