merluza en piperrada de piquillos: horno tradicional y mycook

Hoy os dejo una receta tan fácil, rápida y rica que a nosotros nos encanta...espero que a vosotros también!

http://trebede-mycook.blogspot.com/2010/06/merluza-en-piperrada-de-piquillos.html




Ingredientes para 2 personas:

4 lomos de merluza

5 dientes de ajo

1 cebolla curiosa

2 pimientos de piquillo crudos

1 pimiento verde

4 cucharadas de tomate frito

aceite de oliva virgen

sal




EN EL HORNO:


- Cortamos los ajos en láminas finas y la cebolla y los pimientos en juliana

- Hacemos un sofrito con todo ello y una cucharada de aceite de oliva

- Cuando todo esté bien rehogado le añadimos el tomate frito y mezclamos bien


Precalentamos el horno a 180ºC

Sobre una bandeja de horno colocamos los lomos con una pizca de sal, y sobre ellos echamos la piperrada (el sofrito)


Introducimos en el horno durante unos 20 minutos.









EN MYCOOK:

- Cocinamos en primer lugar los lomos de merluza al vapor en la bandeja. Para ello, con la ayuda de una brocha de silicona la "pintaremos" con el objeto de que no se peguen. Echamos medio litro de agua en la jarra y programamos
25 minutos.........120ºC........v.3
Los reservamos.


- Cortamos los ajos en láminas finas y el resto de las hortalizas en juliana

- Con medio cubilete de aceite lo rehogamos durante 5 minutos........100ºC.......V. 2 y a continuación incorporamos el tomate frito . Lo mezclamos bien.


Echamos la piperrada sobre los lomos al vapor y listo.

Este plato "se sale" de la pantalla. Te ha quedado divino

Que rico y que facil. Tiene una pinta......

Vaya pintaza rica, rica como diria Arguiñano, pero viniendo de ti es de esperar.

vaya plato mas rico ,como los hechabamos de menos .Esa Susi esa Susi oe¡¡¡¡¡¡

La merluza es uno de los pescados que normalmente evito, no me gusta mucho, pero te aseguro que con esa pinta la pruebo segurísimo.....´tiene que estar buenísimo

que rico plato esta que se sale