PAN DE SEMILLAS

Esta semana como mi pinche ha tenido vacaciones he pasado mas tiempo en la cocina. He preparado 3 panes en panificadora, dos de la receta que puso Pecosa (uno que regale y otro para nosotros) y este otro del blog "Pepekitchen" y nos ha gustado mucho.





INGREDIENTES:

-300 gr de agua mineral
-1 1/2 cs de aceite de germen de trigo (vale cualquier otro por supuesto)
-2 cs de zumo de limón
-375 grm de harina de fuerza
-125 grm de harina de espelta
-1 cc de sal
-1 cc de azucar moreno
-1/2 cc de semillas de alcaravea (las compro en el herbolario)
-1 cc de semillas de amapola
-1 cc de sesamo o ajonjoli
-1 sobre de levadura seca de panadero

PREPARACION:

Poner primero los liquidos en la cubeta de la panificadora y despues el resto de ingrdientes. En este caso mezcle las harinas y las puse en la cubeta, hice un agujero en el centro y puse la levadura. Después en una esquina la sal, en otra el azucar y en otra las semillas. Programa 1, peso 750 grms y tostado medio.

***Las medidas de las cucharadas han sido con la de la panificadora, la CS con la grandes y la CC con la pequeña.