crema catalana del libro

bueno este finde e coicnado un poco ....pues un ratito a la playa por la mañana a comer a casa y cocinar y por la tarde otro ratito a la playa y a cenar
aqui os dejo la crema catalana del libro...... la congele y estaba buenisima...toda fresquita



La receta es del libro yo e hecho la mitad de cantidad
Ingdientes:

500gr de leche desnatada ó leche de soja ( leche entera)
4 yemas
1 cubilete de edulcorante en polvo ( 100gr de azúcar)
20gr de maicena
piel de limón
piel de naranja
un trozo de canela en rama

preparación:

poner la paleta mezcladora y verter todos los ingredientes en la jarra, empezando por la leche y luego el resto de ingredientes, programar 13minutos ,100º, v. 3, luego programar 1 minuto, v. 2, ( sin temperatura), para enfriar la crema y evitar grumos, poner cuencos y colarla con el cestillo para retirar las pieles y la canela, dejar enfriar, hacer un caramelo liquido con azucar moreno hecharselo por encima dejar enfriar y al frigo

¡¡¡¡que rica la crema catalana Julita!!!!!yo estoy un poco vagueta con la maquinita,pero prometo en cuanto venga el fresquito,hacer cositas y atreverme hacer inventos nuevos

ummm july que rica, no tentarme tanto que no quiero hacer postres,
que necesito perder algun kilo.

Fermin escribió:ummm july que rica, no tentarme tanto que no quiero hacer postres,
que necesito perder algun kilo.

pues yo variossssssssss..... que desde que tengo la mc...no paro ...... y claro los kilos tampoco

¡¡¡¡porrrassssss,como me indentifico!!!!,me estan saliendo,como a guadalmina,michelines por todos lados,que lastima,con el tipillo que yo tenia
la vendoooooooo

tocinitodecielo escribió:¡¡¡¡porrrassssss,como me indentifico!!!!,me estan saliendo,como a guadalmina,michelines por todos lados,que lastima,con el tipillo que yo tenia
la vendoooooooo

Toci.....ni se te ocurraaaaaaaaaa... ...venderlaaaaaaaaaaaaa... ..que nos hacemos compañiaaaaaaaaaaa... mutua.... con los michelines.... ademas asi nuestros pinxes tienen donde agarrar menudo consuelo

July vaya un pinta más rica que tiene... esta bien que nos lo digas porque sabes que las recetas del libro no siempre salen tan bien como debieran. Yo tambien estoy intentando controlarme, pero en cuanto haya perdido algún kilillo la preparo

ayyy que rica, me encanta..... con el azucar quemadito, hummmmm yo quieroooooo pero tambien tengo que controlarme los kgs

Muy bueno July y con edulcorante , que bien

yo para controlar los kilos, paso un gusto enorme de cocinar y que se lo coman los otros, jejejej, de todas maneras no hay como una crema fria (calabacin, puerro, zanahoria) yo no les pongo ni nata ni queso ni naaaaa, eso si la hago con un buen caldo casero a la mc y servido frio con virutas de queso (mejor si es fuerte de gusto y pocas para no cargarlo de calorias)
asi combato los 40º que tenemos y los mivhelines del invierno
cris

Cristina escribió:yo para controlar los kilos, paso un gusto enorme de cocinar y que se lo coman los otros, jejejej, de todas maneras no hay como una crema fria (calabacin, puerro, zanahoria) yo no les pongo ni nata ni queso ni naaaaa, eso si la hago con un buen caldo casero a la mc y servido frio con virutas de queso (mejor si es fuerte de gusto y pocas para no cargarlo de calorias)
asi combato los 40º que tenemos y los mivhelines del invierno
cris

Cris porque no nos pones esa receta casera de caldo y tu receta de las cremas?? es que calabacin tengo ahora que me he traido de casa de mis padres y no me gustaria comerlo siempre de la misma forma

hala otra pero que pasa que invento es este¡¡¡¡ ay july que ya no puedo mas de copia y pega que ya no me queda tinta de color en la impresora,que ya no me queda tiempo,uy¡¡ no, que tengo que estar positiva,la apunto a lapiz y en cuanto pueda la hago.

July, te atreves con todo, tiene una pinta buenisima.