albondigas con salsa y alcachfas y esparragos trigueros de guarnicion

bueno aquí os dejo mi comida de hoy



todo echo con la mycook......

alcachofas y espárragos trigueros

ingredientes:

3 alcachofas
6 espárragos trigueros
2 ajos
30gr de aceite oliva
sal

preparación:

pelar
y cortar en 4 trozos las alcachofas y meter en agua con limón, cortar
los esparragos trigueros en 3 trozos, reservar. Poner en la jarra el
ajo cortado y el aceite, 20 segundos, v. 10, luego 1 minuto, 120º, v.
1, poner paleta mezcladora, añadir las alcachofas escurridas, 10
minutos, 120º, v.2, añadir los espárragos trigueros, 10 minutos, 120º,
v.2 sacar y servir echar sal por encima y un poco del aceite con ajo


albóndigas en salsa

ingredientes para la masa de las albóndigas:

600gr de carne picada de pavo y pollo
1 huevo grande
50gr de miga de pan
perejil picado
2 ajo
piñones ( al gusto)
sal
pimienta
nuez moscada
80gr de vino blanco( están mas gustosas) ó leche

preparación de la masa de albóndigas:

poner
en la jarra todos los ingredientes menos la carne picada y los piñones,
1 minutos, v.4, echar en un bol la carne picada, los piñones y añadir
lo de la jarra, mezclar bien y dejar reposar 30 minutos, hacer las
bolitas y reservar

ingredientes para la salsa:

50gr de aceite de girasol
100gr de cebolla
1 diente de ajo
70 gr de pimiento rojo
70gr de pimiento verde
100gr de tomate triturado
100gr de vino blanco
media pastilla de caldo de pollo
1 cucharadita de hiervas provenzales
pimienta
sal
1 cucharadita de azúcar

preparación de la salsa y las albondigas:

freír las albóndigas en una parten con el aceite, dorar bien y poner en el
cestillo las albondigas fritas y reservar, echar el aceite de freir las
albondigas en la jarra, añadir la cebolla, el ajo, los pimientos, 5
minutos, 120º, v. 1, al terminar dar al turbo durante 5 segundos,
añadir el tomate triturado y el azucar colocar el cestillo con las
albondigas tapar, 5 minutos, 120º, v. 1, sacar y poner la paleta
mezcladora añadir el vino, la sal, las hiervas, la pimienta, la
pastilla de caldo, y las albondigas, 5 minutos, 120º, v. 2

con lo que me gustan las alcachofas, hummm se ve todo delicioso, como siempre un crack!!!

que buena pinta tiene todo, esta caera muyyy prontito, gracias julycar

Tu no tienes remedio,acabas de aterrizar y ya estas liada,vaya mujer,mas trabajadora

encima yo estoy a dieta y mirando vuestras recetas, es que.....además hay que comer cada día y que mejor que esta recetita de julycar!!!

Jo Julia, pruebas con todo!!!. Esos espárragos para mí.
Cuando decías que te venías a vivir conmigo??????!!!!!!!

Yo me digo siempre contigo......... ya no me sorprende mas la july y nada cada dia mas y mejor.
Julyyyyyyyyyy eres un

ya estaba hechando de menos tus ricas recetukis

que buena cenita!!!!!! y de pinta ni ablamos

La Juli ataca de nuevo ya decia yo donde esta nuestra julita, buenisimo el plato, felicidades

Los de Mycook te tenían que poner en nómina., Julia ¡vaya talento y capacidad de trabajo!

jolin juli es que eres toda una artistaza muchas fellicidades