PIPARRAS con vinagreta

ingrediente :
una docena de huevos de codorniz
una docena de langostinos cocidos
palitos de tkaka , yo he utilizado la freca
.para la vinagreta :
60 gramos de aceite de oliva
30 de vinagre
60 gramos de pimiento rojo
60 gramos de pimiento verde
50 gramos de cebolleta.
sal
preparacion:
cocer en la mari los huevos , poner medio litro de agua , el cetillo en el vaso con los huevos dentro y programar 8 minutos 120º v3
pelar los langostinos cocidos y reservar
cortar la tkaka que quede un poco mas pequeños que los langostinos , solo un poco.
pelar los huevos y en un palillo largo poner el huevo , el langostino y la tkaga , colocar en una fuente un poquito onda.
para la vinagreta
, poner en el vaso la cebolleta , y los pimientos verdes y rojo , triturar 15 s. v5 , bajar alimentos y volver a triturar mismo tiempo y velocidad , bajar alimentos y repetir operacion una vez mas .echar el aceite ,el vinagre ,salar al gusto y programar , 1minuto vl 2. volcar sobre las piparras y dejar reposar una horita si se quiere para que cojan mas gusto