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sopa de marisco anticrisis

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sopa de marisco anticrisis

Mensaje por julycar el Miér Jun 10, 2009 11:53 pm

ingredientes:

50gr de aceite de oliva
1 cebolla
1 pimiento
1 pimiento choricero seco
una cucharadita de ñora en polvo
2 ajos
60gr de tomate triturado
1l. de caldo de pescado ( marca mercadona)
500ml. de agua
preparado de sopa de marisco congelado ( mercadona) y 1 filete de panga
3 huevos duros
sal y 1 pastilla de caldo de pescado y azafran

preparación:

echar
el aceite en la jarra 1 minuto, 120º, v.1, añadir la cebolla, el
pimiento, el pimiento choricero, 5 minutos, 120º, v.2, añadir el tomate
2 minutos, 120º, v.2, añadir el agua y la pastilla de caldo, 10
minutos, 120º, v.1, mientras machacar en un mortero los 2 ajos y el
polvo de ñora, agregar al caldo, sacar el caldo de la jarra y colar ó
pasarlo por el chino,
la foto del caldo ya colado


poner
la paleta mezcladora en la jarra, y echar el caldo y el
preparado de marisco y el pescado a trozos, 5 minutos, 120º, v.2,añadir el huevo rayado


bueno ahora ya sabeis un secreto de como hacer un buen caldo de marisco
baratito....para paellas, fideuas y sopas de pescado......... y da el
pegoooooooo Si Si Si Si Si Si rico.......rico......

julycar
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