Foro: En la cocina con Mycook
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Mensaje por mati Sáb Ene 21, 2017 11:14 pm

ALGUIEN ME PUEDE DECIR QUE DIFERENCIA HAY ENTRE LA FUNCION TURBO Y LA FUNCION SOLERA Y GRIL A LA VEZ CON TURBINA.
ES POR EL TEMA DE LOS BIZCOCHOS.
GRACIAS.

mati
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HORNO TEKA 830 Empty Re: HORNO TEKA 830

Mensaje por Guadalmina Mar Feb 14, 2017 6:02 pm

Leí en algún sitio, hace tiempo, que el aire consigue un horneado más uniforme y regular por todo el volumen del horno y que permitía bajar 10º la temperatura de las recetas.
Lo que no sé si solo se refiere a los hornos que pueden hornear solo con aire (¿es eso la función turbo?), sin necesidad de poner a la vez las resistencias de arriba y abajo.
En cualquier caso, la circulación del aire favorecerá una temperatura más homogénea en toda la caja del horno.

_________________
Un saludo,

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