Danet Casero (Natillas de chocolate)

Danet Casero (Natillas de Chocolate)



Esta receta la tengo apuntada asi, como Danet casero, pero no merece el nombre porque es mucho mejor que la de Danone.
Bueno para aprovechar los huevos de chocolate de la Pascua.

Ingredientes:

1 litro de leche
1 lata (395 g) de leche condensada
50 g de maizena
50 g de chocolate en polvo sin azúcar
1 cucharada de mantequilla bien llena (20 g)
1 tableta de chocolate al gusto (yo he usado chocolate amaro, de Nestlé, 170 g)
400 g de natas (2 bricks)

Variantes:

Para Natillas de chocolate blanco, cambiar el chocolate en polvo por la misma cantidad de leche en polvo y usar una tableta de chocolate blanco.

Para otros sabores, añadir nueces, almendras, nutella y elegir tabletas de chocolate aromatizado a su gusto, depiende de cada uno,
Os mostro la receta base.

Preparo en Mycook:

Poner la paleta mezcladora en el jarro, una parte de la leche (cerca de 300 g), la maicena y el chocolate en polvo.
Programar 1 min, vel 3.
Añadir los demás ingredientes, menos la nata (se usará al final) y programar 10 minutos, 90 grados, vel 3 (cubilete inclinado).
Podemos empezar con 100 grados en los 2 primeros minutos para acelerar la subida de temperatura y entonces bajar para 90 grados para no desbordar nada.
Añadir la nata al final y programar más 1 minuto y medio, vel 3, sin temperatura.
Se no está todo bien mezclado, podemos bajar todo de las paredes con una lengua de silicona y emulsionar un poco más.



Pasar la mezcla para tacitas o contenedores y guardar en la nevera.
Podemos servir con chantilly, chocolate rallado o lo más que queramos.



Mañana empezo a pensar en reducir las calorias...