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Mensaje por Larab Jue Mar 17, 2011 4:24 pm

CREMA DE CHAMPIÑONES
300g champiñones
30g mantequilla o aceite
30g de harina
250ml de agua +cucharada puré saborizante o caldo de pollo
un poco de perejil
125ml nata de vaca o vegetal

derreti mantequilla en la jarra de la mycook
1min 80º vel3
añadi los champiñones troceados
5min 80º vel3
añadi una cucharada del puré saborizante y la harina
30seg vel4
añadi 250ml de agua
20min 100º vel3
añadi 125ml de nata 3 min antes de acabar y subir a vel4

En este punto se puede hacer varias cosas:
-triturar con varios golpes de turbo o dejar con los champiñones troceados(quedan trocitos pequeñitos).

-usar asi como crema para comer con picatostes,virutas de jamón,queso rallado....o añadir a pasta italiana,que es lo que hice yo

-aparte de la nata añadir 125ml de leche y asi tener sopa de champiñones.

crema de champiñones Cremadechampiones004.th

crema de champiñones Cremadechampiones045.th

Larab
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