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Ensalada de Bacalao y naranja o "Remojón"

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Ensalada de Bacalao y naranja o "Remojón" Empty Ensalada de Bacalao y naranja o "Remojón"

Mensaje por rociormh Jue Jun 03, 2010 9:25 pm

Esta ensalada es muy pupular por el sur, y en concreto por la parte de la Alpujarra Almeriense y Granadina, y como buen plato popular tiene tantas variantes como cocineras.
Según en que sitios se le conoce como "Remojón". Aunque parezca chocante os aseguro que está delicioso.

INGREDIENTES:
- 2 naranjas
- 150 gr. de bacalao desalado (yo utilicé unas bandejas de mercadona, listas para consumir)
- 1 ajo
- Albahaca fresca
- 2 cucharaditas de aceite y una pizca de sal
- 8 olivas verdes de las partidas con sabor a ajo (se me olvidó ponérselas Despiste )

La preparación es tan fácil como ponerlo todo en el plato y aliñarlo. Esta vez dejé las naranjas enteras, pero también se puede hacer con todos los ingredientes picaditos. Se le puede poner patatas cocida y cualquier clase de olivas.

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