Foro: En la cocina con Mycook
¿Quieres reaccionar a este mensaje? Regístrate en el foro con unos pocos clics o inicia sesión para continuar.
Buscar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Búsqueda avanzada

IMPRIMIR Y ENVIAR

Bizcocho de chocolate y plátano de Martin Berasategui Eukk9d
Bizcocho de chocolate y plátano de Martin Berasategui Ykks5

Instrucciones y advertencias
Últimos temas
» Conservar bonito atun
Bizcocho de chocolate y plátano de Martin Berasategui EmptyDom Jun 28, 2020 8:26 pm por roserj

» Bizcocho de coco con leche de coco
Bizcocho de chocolate y plátano de Martin Berasategui EmptyDom Jun 28, 2020 8:22 pm por roserj

» Bizcocho de coco con leche de coco
Bizcocho de chocolate y plátano de Martin Berasategui EmptyDom Jun 28, 2020 8:21 pm por roserj

» Mousse de leche en polvo
Bizcocho de chocolate y plátano de Martin Berasategui EmptyDom Jun 28, 2020 8:19 pm por roserj

» Bizcocho de coco con leche de coco
Bizcocho de chocolate y plátano de Martin Berasategui EmptyDom Jun 28, 2020 8:10 pm por roserj

» Mousse de leche en polvo
Bizcocho de chocolate y plátano de Martin Berasategui EmptyDom Jun 28, 2020 7:42 pm por roserj

» Ajoblanco sin huevo, especial embarazadas!
Bizcocho de chocolate y plátano de Martin Berasategui EmptyVie Jul 06, 2018 10:14 am por economicreativa

» Alimentos que ayudan a dejar de fumar
Bizcocho de chocolate y plátano de Martin Berasategui EmptyJue Jun 28, 2018 12:55 pm por albercreditos

» Error1 en my cook +59 casi sin uso
Bizcocho de chocolate y plátano de Martin Berasategui EmptyLun Mayo 28, 2018 12:18 pm por rafa42

ACCEDE A:
Índice
Mycook General
Instrucciones y normas
Recetas
Trucos y consejos
TRADUCTOR DE PÁGINA
Flujo RSS


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 


Mayo 2021
LunMarMiérJueVieSábDom
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Calendario Calendario


Bizcocho de chocolate y plátano de Martin Berasategui

Ir abajo

Bizcocho de chocolate y plátano de Martin Berasategui Empty Bizcocho de chocolate y plátano de Martin Berasategui

Mensaje por rociormh Sáb Abr 24, 2010 11:34 am

Ayer hice este bizcocho de Martin Berasategui para Mycook. Yo probé un trocito muy pequeño, y no estaba mal, en casa les ha gustado. Pero no tiene absolutamente nada que envidiar a ningún bizcocho o pastel de los que haceis. Es más yo me atrevería a decir y con todos mis respetos, que a Martin le haría falta hablar y aprender de much@s de vosotr@s.
Las cantidades son para un molde pequeño tipo cake, para la próxima haré el plátano caramelizado que me gustó mucho y cogeré una receta vuestra de chocolate para hacer la tarta. Otra cosa que tampoco me gustó mucho fué que pusiera el plátano abajo, seguro que está más bueno repartido por todo el bizcocho. Tampoco hizo las claras a punto de nieve, a lo mejor hubiese sido mejor. En fin, no lo se, pero aqui está tal y como él lo ha dicho.

INGREDIENTES:

- 2 plátanos
- 2 cs de azúcar
- 30 grs de mantequilla
Bizcocho:
- 100 gr chocolate
- 150 gr azúcar (me pareció mucha y le puse 120 gr)
- 3 huevos
- 50 gr. de harina
- 90 gr mantequilla

PREPARACION:
- Pelar y cortar a trozos los plátanos, en una sartén a fuego suave, poner las dos cucharadas de azúcar y los 30 gr de mantequilla. Caramelizar el plátano.
- Introducir el chocolate en la jarra y pulverizar. Reservar.
- Ponemos la PALETA.
- Introducimos el azúcar y los huevos 2' v4
- Añadimos el chocolate, 4' 40º v2
- Retiramos la PALETA.
- Introducimos la mantequilla y la harina, 2' velocidad de 2 a 5
- Precalentar el horno a 180º, en un molde poner el plátano y cubrir con la mezcla.
Hornear 20' a 180º ( yo tuve que ponerle 10 minutos más)

Bizcocho de chocolate y plátano de Martin Berasategui W6xppi
rociormh
rociormh
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 2170
Fecha de inscripción : 26/04/2009
Edad : 53
Localización : L'Hospitalet de Llobregat

Volver arriba Ir abajo

Volver arriba


 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.