Foro: En la cocina con Mycook
¿Quieres reaccionar a este mensaje? Regístrate en el foro con unos pocos clics o inicia sesión para continuar.
Buscar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Búsqueda avanzada

IMPRIMIR Y ENVIAR

Pan de chorizo Eukk9d
Pan de chorizo Ykks5

Instrucciones y advertencias
Últimos temas
» Conservar bonito atun
Pan de chorizo EmptyDom Jun 28, 2020 8:26 pm por roserj

» Bizcocho de coco con leche de coco
Pan de chorizo EmptyDom Jun 28, 2020 8:22 pm por roserj

» Bizcocho de coco con leche de coco
Pan de chorizo EmptyDom Jun 28, 2020 8:21 pm por roserj

» Mousse de leche en polvo
Pan de chorizo EmptyDom Jun 28, 2020 8:19 pm por roserj

» Bizcocho de coco con leche de coco
Pan de chorizo EmptyDom Jun 28, 2020 8:10 pm por roserj

» Mousse de leche en polvo
Pan de chorizo EmptyDom Jun 28, 2020 7:42 pm por roserj

» Ajoblanco sin huevo, especial embarazadas!
Pan de chorizo EmptyVie Jul 06, 2018 10:14 am por economicreativa

» Alimentos que ayudan a dejar de fumar
Pan de chorizo EmptyJue Jun 28, 2018 12:55 pm por albercreditos

» Error1 en my cook +59 casi sin uso
Pan de chorizo EmptyLun Mayo 28, 2018 12:18 pm por rafa42

ACCEDE A:
Índice
Mycook General
Instrucciones y normas
Recetas
Trucos y consejos
TRADUCTOR DE PÁGINA
Flujo RSS


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 


Marzo 2024
LunMarMiérJueVieSábDom
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Calendario Calendario


Pan de chorizo

5 participantes

Ir abajo

Pan de chorizo Empty Pan de chorizo

Mensaje por roserj Jue Abr 25, 2013 11:56 pm

Pan de chorizo

Pan de chorizo Qn5zl2

Pan de chorizo De61oj

Me encanta este pan!
Esta vez hice 2/3 de la receta, con 400g de harina.
Yo uso 1 chorizo para cada 200 g de harina.
Hice una trenza con dos panes rellenos y se estropeó un poco, pero no quedó malo.
Se puede hacer panes individuales, al gusto.


Ingredientes:

340 g água tibia
2 cucharadas (soperas) de azúcar
2 cucharaditas (de té) de sal
2 cucharadas soperas de margarina o mantequilla
600 g de harina de trigo
20 g de levadura fresca ó 2 cucharaditas de levadura seca

3 chorizos en rodajas


Preparo de la masa en la panificadora:

Todos los ingredientes en la cubeta, primero los líquidos, después los solidos.
Programa amasar.

Cuando la máquina pitar al final del programa, programar cualquier programa y dejar remover la masa por algun tiempo para que baje y sea quitado el aire de la masa.
Quitamos la masa, estiramos del tamaño que queramos, para panecitos o para pan grande. Rellenamos con las rodajas de chorizo, enrolamos y ponemos en una fuente.

Pan de chorizo 24no1ns

Pan de chorizo Bja3yw

Pan de chorizo Qpsawg

Dejamos levar en un sitio tibio (por ejemplo, el horno precalentado a 50 grados) hasta que doble su volumen.
Asamos a 180 grados hasta que se dore.

Mirad los pequenitos:

Pan de chorizo 2z9k6r9

Pan de chorizo 30v18hs



Última edición por roserj el Sáb Abr 27, 2013 1:13 pm, editado 1 vez
roserj
roserj
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 2830
Fecha de inscripción : 24/01/2010

Volver arriba Ir abajo

Pan de chorizo Empty Re: Pan de chorizo

Mensaje por Guadalmina Sáb Abr 27, 2013 10:31 am

¡Que apetitoso y que bonito, así enrollado! Aplaudir

Eres una artista de los panes y de los bollos. Otro modelo a añadir a mi lista de pendientes (después de la supertrenza que me dejó maravillada).
Guadalmina
Guadalmina
Superchef de cocina
Superchef de cocina

Cantidad de envíos : 7030
Fecha de inscripción : 26/04/2009
Localización : Bizkaia

Volver arriba Ir abajo

Pan de chorizo Empty Re: Pan de chorizo

Mensaje por ANA Sáb Abr 27, 2013 11:24 am

uhhh que buena pinta tiene, esta para comerselo. felicidades Aplaudir
ANA
ANA
Cociner@
Cociner@

Cantidad de envíos : 536
Fecha de inscripción : 16/05/2009
Edad : 49
Localización : rivasvaciamadrid

Volver arriba Ir abajo

Pan de chorizo Empty Pan con chorizo (comentarios)

Mensaje por mirena Vie Ene 09, 2015 9:37 am

Buenas.... podrías decirme dónde puedo comprar la levadura fresca? he mirado en eroski y no he encontrado.
Con lo de seca te refieres a la de sobre?

Gracias

mirena
Aprendiz
Aprendiz

Cantidad de envíos : 10
Fecha de inscripción : 08/10/2013

Volver arriba Ir abajo

Pan de chorizo Empty Re: Pan de chorizo

Mensaje por MaxCook Vie Ene 09, 2015 10:39 am

La levadura fresca se encuentra en la mayoría de supermercados (Carrefour, Mercadona, etc). Suele estar en la sección de refrigerados y la más habitual es de la marca Levital.

La seca, suele estar en la sección de decoración de tartas (donde están las virutas de chocolate, las vainas de vainilla, la gelatina...) y tiene que ser levadura de panadería, no vale la levadura química tipo royal.
MaxCook
MaxCook
Cociner@
Cociner@

Cantidad de envíos : 452
Fecha de inscripción : 13/07/2011
Edad : 42
Localización : Parla (Madrid)

Volver arriba Ir abajo

Pan de chorizo Empty Re: Pan de chorizo

Mensaje por mirena Vie Ene 09, 2015 11:33 am

Ok, miraré en la zona de refrigerados...y si no cogeré la que dices seca.
por cierto ese pan se toma mucho por mi zona, es típico en las ferias y fiestas populares.
"Txoripan" ... y mmmmmm, al verlo he podido hasta olerlo¡¡
a ver si tengo tiempo y lo hago con mis hijos este finde¡¡

Gracias¡¡¡

mirena
Aprendiz
Aprendiz

Cantidad de envíos : 10
Fecha de inscripción : 08/10/2013

Volver arriba Ir abajo

Pan de chorizo Empty Re: Pan de chorizo

Mensaje por roserj Miér Ene 21, 2015 11:43 pm

Txoripan, muy interesante.
Al sur de Brasil es muy apreciado el choripan, heredado de los hermanos argentinos. También es conocido por salsipão cuando es preparado con un tipo de chorizo toscano (linguiça toscana ó salsichão).
Qué mundo tan pequeño!
roserj
roserj
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 2830
Fecha de inscripción : 24/01/2010

Volver arriba Ir abajo

Pan de chorizo Empty Re: Pan de chorizo

Mensaje por Contenido patrocinado


Contenido patrocinado


Volver arriba Ir abajo

Volver arriba

- Temas similares

 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.