patatas con costillas de julycar

julycar escribió:bueno para mañana toca guiso de costillas de cerdo con patatas.... en casa aunque haga calor se come tambien de caliente........ pero de vez en cuando....

Ingredientes

600gr de costillar de cerdo
50 de aceite
1 cebolla
1 ajo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
100gr de guisantes
150gr de tomate triturado
1 hoja de laurel
1 pastilla de caldo de carne
1 cucharadita de azúcar
100ml. de vino blanco
sal
azafrán
650gr de patatas
300ml de agua

para la picada de mortero:

2 ajos
1 cucharadita de cominos
10almendras

Preparación

hechar
en la jarra el aceite, 1 minuto,120º, v.1, añadir la cebolla , los
pimientos, y el ajo, 6 minutos, 120º, v.1, poner la paleta mezcladora,
añadir la carne 5 minutos, 120º, v.2, añadir el vino blanco 5 minutos,
120º, v. 2 añadir el tomate, azúcar, sal, la hoja de laurel y pastilla
de caldo, 15 minutos, 120º, v.2, añadir el agua, los guisante, la
picada del mortero, la sal y el azafrán, 3 minutos, 120º, v.2, añadir
las patatas 15 minutos, 120º, v.2, hasta que estén hechas....

podata: me faltan los guisantes no tenia, jejejejeje pa la próxima....

Mabs escribió:Lo primero decir que soy novata en esto, sólo llevo un día con la MC.
Hoy he hecho tu receta y bueno... el resultado fue sabor excelente pero puré con alguna costilla     
Creo que pudo deberse a que las dejé en el vaso y las calenté al rato. Me da la impresión que el error fue la velocidad. Lo puse a velocidad 1 cuando me di cuenta que eso iba a mucha marcha lo puse al 2.
¿Es más fuerte el 1 que el 2?  
Las probé y estaban en su punto de cocción y luego era puré.
Como en mi casa la gente tiene "alergia" al puré quité caldo y eché otras pocas. Comimos algo más tarde pero salvé la situación