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Adaptar receta de Thermomix-Crema de puerros y pera

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Adaptar receta de Thermomix-Crema de puerros y pera

Mensaje por cruz.ri el Miér Feb 19, 2014 5:22 pm

Holaa, es la primera vez que escribo, pero os sigo desde que me compré la Mycook y poco a poco cada vez la voy usando más, jejeje.
Quería hacer una crema de puerros y pera pero no encuentro la receta para Mycook, sólo para Thermomix, como podría adaptarla para que con la Mycook quedara bien.
Muchas gracias

cruz.ri

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Fecha de inscripción : 19/02/2014

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Re: Adaptar receta de Thermomix-Crema de puerros y pera

Mensaje por roserj el Vie Feb 21, 2014 11:36 pm

Hola Cruz.ri.
Bienvenido(a) al foro!

Me gustaria ayudar, pero no sé a que receta te refieres.
He encontrado esta por la net, pero si hace toda en la cazuela, triturando al final en la TMX:

http://lacocinadeompa-lompa.blogspot.com.br/2010/11/crema-de-puerros-y-pera-ahora-que.html

Mi sugerencia es que puedes preparar la receta que quieras con tu Mycook, seguindo más ó menos los pasos:

1) Sofreir cebola, ajos y puerros en aceite, unos 6 minutos, 120 grados, vel 1 .
El tiempo puede ser más o menos, dependendo de la cantidad de verduras y del água que contienen, hay que mirar de vez en cuando pelo bocal y observar si está a su gusto. Me gusta dorar antes de todo solamente los ajos, porque garantiza un sabor mejor.

2) Agregar los demás ingredientes y el água y programar unos 30 minutos en temperatura 100 grados y vel 2 si usar água fria, o unos 20 minutos si usar água previamente herviente. Probar si los ingredientes están cocidos antes de triturar.

3) Triturar con algunos toques en el butón de turbo ó en velocidade progresiva hasta la vel 5 por cerca de 1 minuto.

Besito.

roserj
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Re: Adaptar receta de Thermomix-Crema de puerros y pera

Mensaje por Guadalmina el Sáb Feb 22, 2014 9:18 am

¡Hola, bienvenido,-a al foro!

Para adaptar las recetas de thermomix a Mycook, puede serte útil esta tabla.

Si la receta que te ha adaptado Roserj no es la que intentas hacer, puedes ponérnosla e intentaremos orientarte.

_________________
Un saludo,


Guadalmina
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Re: Adaptar receta de Thermomix-Crema de puerros y pera

Mensaje por cruz.ri el Mar Mar 04, 2014 7:56 pm

Holaaa.
Es justo esa receta, muchas gracias, voy a probar a hacerla con tus indicaciones.
Poco a poco voy tomando contacto con la mycook; ayer hice una receta de tortilla de puerros que encontré en la web cocinarconmycook y un éxito.
Muchas gracias a tod@s.


roserj escribió:Hola Cruz.ri.
Bienvenido(a) al foro!

Me gustaria ayudar, pero no sé a que receta te refieres.
He encontrado esta por la net, pero si hace toda en la cazuela, triturando al final en la TMX:

http://lacocinadeompa-lompa.blogspot.com.br/2010/11/crema-de-puerros-y-pera-ahora-que.html

Mi sugerencia es que puedes preparar la receta que quieras con tu Mycook, seguindo más ó menos los pasos:

1) Sofreir cebola, ajos y puerros en aceite, unos 6 minutos, 120 grados, vel 1 .
El tiempo puede ser más o menos, dependendo de la cantidad de verduras y del água que contienen, hay que mirar de vez en cuando pelo bocal y observar si está a su gusto. Me gusta dorar antes de todo solamente los ajos, porque garantiza un sabor mejor.

2) Agregar los demás ingredientes y el água y programar unos 30 minutos en temperatura 100 grados y vel 2 si usar água fria, o unos 20 minutos si usar água previamente herviente. Probar si los ingredientes están cocidos antes de triturar.

3) Triturar con algunos toques en el butón de turbo ó en velocidade progresiva hasta la vel 5 por cerca de 1 minuto.

Besito.

cruz.ri

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Re: Adaptar receta de Thermomix-Crema de puerros y pera

Mensaje por roserj el Mar Mar 04, 2014 9:46 pm

Es un placer ayudar Cruz.ri.
 Besoconcorazon 

roserj
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Re: Adaptar receta de Thermomix-Crema de puerros y pera

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