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Bruaca (receta de Brasil)

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Bruaca (receta de Brasil)

Mensaje por roserj el Sáb Feb 08, 2014 3:56 pm

Bruaca



Esta es una receta tradicional de la region nordeste de Brasil donde vivimos.
Es como si fuera un panqueque dulce, pero sin huevos ni tampoco levadura.
Una receta muy simples y de rápido preparo, ideal para el desayuno ó para la merienda de la tarde, con un cafezito.

Mi marido suspiró toda la semana deseando comer estas bruacas que le solia preparar mi suegra cuando él era un niño. Todos los dias me las pedió.
Así que le hice para el desayuno esta mañana, y aprovechando le enseñé la preparación asi que ahora, además de los huevos fritos él también ya sabe hacer las dichas bruacas, jaja.
Si él puede hacerlas, cualquier persona las prepara sin problemas.

Las comemos en caliente, cada una salia de la sartén directamente para nuestras bocas después de espolvorarlas con açúcar y canela.

Quedaran muy ricas y a mis hijos también encanta la receta de la abuela.

Para preparar la mitad de la receta, es más fácil mesclar la masa a mano, en un jarrito ó bol.

PS: En Brasil, una bruaca significa también una mujer muy fea...


Ingredientes (para 6-8 unidades):

masa:
180 g de leche
180 g de azúcar
130 g de harina de trigo sin levadura

Para espolvorear:
una mescla de azúcar con canela


Preparación:

Con Mycook:
Mesclar todos los ingredientes durante 1 minuto a velocidad 5-6 .

Tradicionalmente:
Mezclar todos los ingredientes en un recipiente con una cuchara hasta que se forme una crema suave y sin grumos.

Freir:
Engrasar una sartén pequeña antiadherente (cerca de 14 cm de diámetro) con un poco de margarina y freír porciones de la masa hasta llenar el fondo de la sartén, dorar por ambos lados como un crepe .



Pasar a un plato y espolvorear con una mezcla de azúcar con canela.
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roserj
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Re: Bruaca (receta de Brasil)

Mensaje por Guadalmina el Jue Feb 13, 2014 8:21 pm

Gracias por la receta, por la información y por la historia.  Si 

_________________
Un saludo,

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Guadalmina
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Re: Bruaca (receta de Brasil)

Mensaje por roserj el Sáb Feb 15, 2014 4:10 pm

Querida Guadalmina,
Es un placer cuando puedo compartir alguna recetita en este foro maravilloso y me encanta también apriender muchas cosas con vosotros, principalmente en tus postages que preparas con tanto cariño y perfeccion.
Beso grande.
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roserj
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Re: Bruaca (receta de Brasil)

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