Buscar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Búsqueda avanzada

IMPRIMIR Y ENVIAR




Instrucciones y advertencias
Últimos temas
» leche frita y arroz con leche.
Ayer a las 7:17 pm por Guadalmina

» hornoteka HT-520
Dom Oct 23, 2016 8:14 pm por mati

» averia en la mycook
Dom Oct 16, 2016 2:32 pm por mati

» magdalenas.
Dom Oct 16, 2016 2:17 pm por mati

» magdalenas de aceite y naranja adaptacion de webosfritos de guadalmina
Dom Oct 16, 2016 2:13 pm por mati

» Se me quema el bol.
Mar Jul 05, 2016 1:52 pm por Nieves

» Bizcocho sin grasas
Sáb Mayo 07, 2016 9:30 pm por roserj

» APP MYCOOK
Miér Mayo 04, 2016 1:59 pm por lidya1987

» MYCOOK TOUCH Y KM 096 A 999€
Jue Abr 07, 2016 9:55 am por enekocero

ACCEDE A:
Índice
Mycook General
Instrucciones y normas
Recetas
Trucos y consejos
TRADUCTOR DE PÁGINA
Flujo RSS


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 


Diciembre 2016
LunMarMiérJueVieSábDom
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Calendario Calendario


Pan casero, libro de Ibán Yarza

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Ir abajo

Pan casero, libro de Ibán Yarza

Mensaje por Guadalmina el Mar Oct 08, 2013 6:52 pm

Guardo un grato recuerdo de Ibán Yarza. Acudí hace ya bastante tiempo a uno de sus talleres de pan en el que coincidimos algunas foreras. Lo pasamos en grande con las manos en la masa.
Algunas de las mejores recetas de pan de este foro han salido de sus cursos. Él es el culpable más o menos directo de nuestras incursiones con la masa madre (que ahora descansa desecada sine die).

Es un entusiasta del pan casero, del hecho a mano, tema en el que ha adquirido gran experiencia, y es un extraordinario divulgador.
Ahora ha publicado un libro sobre este tema, que acabo de comprar:

Pan casero
Recetas, técnicas y trucos para hacer pan en casa de manera sencilla
Cuesta 15 euros. Tiene 256 páginas y cerca de 900 fotografías

http://libros.fnac.es/a928458/Iban-Yarza-Pan-casero



De momento lo estoy hojeando y me está pareciendo muy interesante y atractivo.
A ver si venzo mi vagancia habitual y os presento hecha alguna de las recetas.

Por cierto, me ha gustado mucho la reseña sobre el libro que hace nuestra compañera la Mosquetera en su blog

_________________
Un saludo,


Guadalmina
Superchef de cocina
Superchef de cocina

Cantidad de envíos : 7016
Fecha de inscripción : 26/04/2009
Localización : Bizkaia

Volver arriba Ir abajo

Re: Pan casero, libro de Ibán Yarza

Mensaje por roserj el Miér Oct 09, 2013 2:54 am

Enhorabuena por tu nuevo libro Guadalmina.
Seguro que le sacarás mucho partido.
Espero ansiosa que pueda enseñarnos alguna receta de Ibán Yarza y comparta con nosotros algunas de sus técnicas y trucos.

roserj
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 2824
Fecha de inscripción : 24/01/2010

Volver arriba Ir abajo

Re: Pan casero, libro de Ibán Yarza

Mensaje por CociCachorritos el Miér Oct 09, 2013 1:57 pm

Yo soy otra de las fans de Ibán Yarza desde que descubrí el foro del pan y me aficioné a hacer pan en casa. El otro día estuve en la Fnac y tuve el libro entre mis manos. Lo ojeé y me encantó.
¡Me lo pido para reyes!

CociCachorritos

Cantidad de envíos : 4
Fecha de inscripción : 08/10/2013
Edad : 40
Localización : http://cocinandoparamiscachorritos.blogspot.com.es/

http://cocinandoparamiscachorritos.blogspot.com.es/

Volver arriba Ir abajo

Re: Pan casero, libro de Ibán Yarza

Mensaje por Contenido patrocinado Hoy a las 1:07 am


Contenido patrocinado


Volver arriba Ir abajo

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Volver arriba


 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.