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Capacidad bandeja de vapor

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Capacidad bandeja de vapor

Mensaje por multipapaEZ el Lun Jul 15, 2013 4:26 pm

Hola,

Acabo de registrarme en el foro, ya que buscando información sobre la myCook en internet os he conocido y he visto buen ambiente por aquí ;)

Estoy valorando la posibilidad de comprar una myCook y de entre los distintos usos que le pueda dar, uno de los principales sería preparar purés para bebés. A día de hoy tengo una babyCook Duo, que va bien, pero es muy pequeña, y se pierde mucho tiempo en preparar las comidas.

Por eso, me gustaría preguntaros si sabéis que capacidad tienen las bandejas y/o cestos de cocción al vapor de la myCook para hacerme una idea de cuantas raciones de puré podría sacar de golpe. Se trataría de cocer verduras y un poco de carne (si es posible a la vez mejor).

Y también, saber si la textura que se consigue es buena al triturar los purés, sin que queden grumos, y que quede cremoso.

Creo que si cumple mis espectativas con respecto a esto, ya tendré otras mil preguntas más con respecto a otros usos jeje.

Muchas gracias de antemano,

Saludos.

multipapaEZ

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Re: Capacidad bandeja de vapor

Mensaje por angyhel el Mar Jul 16, 2013 8:25 pm

Pues no sabría decirte la capacidad exacta. Yo hago puré de verduras para los cuatro (mis niñas ya van siendo mayores) y a veces me sobra un poco. La textura usando al final el turbo es perfecta para mi gusto, como crema, sin brumos ni nada. Cuando mis niñas eran pequeñas me hacia un par de tandas (con verdura y pollo o verdura y ternera), cabe todo, yo usaba el cestillo para el pollo o la ternera y congelaba. Al descongelarlo hay que batirlo un poco, eso si, o calentarlo en un cazito para que recupere bien esa textura. Espero haberte ayudado. Yo dude mucho en comprarla pero está más que rentabilizada pero hay gente que apenas la utiliza, eso ya cada uno...
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Re: Capacidad bandeja de vapor

Mensaje por multipapaEZ el Miér Jul 17, 2013 8:52 am

Hola!

Efectivamente mi idea es hacer "grandes" cantidades para congelar y tener para varios días. Recuerdas qué cantidad de portitos te salían de una tirada? Hacías las verduras y la carne al vapor? O las verduras las cocías de otra forma en la máquina?

Gracias por la info!

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Re: Capacidad bandeja de vapor

Mensaje por Guadalmina el Miér Jul 17, 2013 1:05 pm

¡Hola MultipapaEZ, bienvenido. -a al foro!

La capacidad de la jarra es de dos litros.
La del cestillo andará por un litro (estimada por sus medidas) y la de la bandeja (en total) tres litros y medio.

Ha llovido mucho desde mis tiempos de purés y no te voy a poder ayudar con mi experiencia al respecto con la Mycook. Cuando yo hacía purés para mis hijos preparaba una buena cantidad de puré base y lo congelaba en raciones individuales. También congelaba lo que podía añadirle para dar variedad (en pequeñas porciones) y lo añadía a cada bote. 
Por cierto, si me viera en la tesitura de hacer purés ahora, creo que seguiría el mismo procedimiento de entonces: con olla rápida, que respeta más las vitaminas que la cocción tradicional o la de vapor (véase a este respecto el artículo de Cristina Galiano sobre las ollas superrápidas y el de purés para bebés). Y a la hora de triturar usaría la Mycook (sin desdeñar totalmente la batidora de brazo, que es lo que usaba entonces).

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Un saludo,

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Re: Capacidad bandeja de vapor

Mensaje por angyhel el Miér Jul 17, 2013 5:48 pm

Yo hago todo en la Mycook y al vapor pero de cantidad no se que decirte...Aprovecho una parte del agua de la jarra para hacer el puré y el resto lo guardo para hacer legumbres u otra cosa. Ahora no hago la carne ni el pollo, solo las verduras y yo creo que saco, más o menos, un taper de 500 y otro como por la mitad... pero te lo digo un poco a ojo... Lo que si te diría es que, antes de comprarla, le busques más usos a la máquina. La época de los potitos pasa más rápido de lo que a una le gustaría y siempre puedes usar, como dice Guadalmina, la olla exprés y la batidora. Yo sigo haciendo purés de verduras, de patata, pero también hago muchos postres, la tortilla de patata (la cuajo luego en la sartén, claro), patatas con costillas o marmitako, bizcocho, gazpacho,... Solo para los purés de bebe no la hubiera comprado, la verdad, aunque la usara para ello. Ya nos contaras. Besitos
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Re: Capacidad bandeja de vapor

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