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Bizcocho de chocolate con cobertura de ganache

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Bizcocho de chocolate con cobertura de ganache

Mensaje por roserj el Jue Nov 15, 2012 8:52 pm

Bizcocho de chocolate con cobertura de ganache



Esta receta la adapté a Mycook, pero si puede hacer de modo tradicional también.
Lo que enseño (y hago) es media receta porque crece mucho y queda enorme el doble.
Es una de las preferidas de mis hijos.

Ingredientes (para media receta):

120 g leche (importante que sea caliente, en Mycook calientaremos alli)
2 huevos grandes
125 g margarina

220 azúcar
160 g harina
140 g Nesquick chocolate
1 cucharadita postre de levadura Royal

Para la cobertura:
100 g chocolate en barra
100 g natas
Virutas de chocolate


Preparo en Mycook:

La leche, 1 min y medio, vel 3, 70 grados
La margarina y los huevos, 1 min y medio vel 5 sin temperatura
Añadir los demás ingredientes al jarro, 30 seg vel 6 sin temperatura.

Asar en horno precalentadoa 180 grados en una asadera baja pequeña engrasada y enhariñada hasta que al se pinchar con un palillo este salga limpio.

Preparo tradicional:

Mesclar en un bowl los ingredientes secos (harina, azúcar, levadura y chocolate)
Reservar.
Calentar la leche al micro por 1 min.
Poner la leche en un jarro de licuadora , añadir la margarina y los huevos. Mesclar bien.
Añadir la mescla de la licuadora a los ingredientes secos y mezclar con una espátula para homogeneizar.
Asar como descrito anteriormente.

COBERTURA:

Fundir al micro 100 g de chocolate en barra a su gusto por 1 min y medio potencia 80%.
Añadir 100 g de natas y mesclar bien.
Cubrir el bizcocho y si te gusta espolvorear con virutas de chocolate.

Este bizcocho queda bueno hasta sacado de la nevera.
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roserj
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Re: Bizcocho de chocolate con cobertura de ganache

Mensaje por Guadalmina el Vie Nov 16, 2012 3:53 pm

¡Qué delicia, Roserj! Satisfaccion
Cuento con un trocito ¿verdad?

_________________
Un saludo,

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Guadalmina
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Re: Bizcocho de chocolate con cobertura de ganache

Mensaje por roserj el Sáb Nov 17, 2012 3:00 pm

Te regalo los dos trocitos del platito Guadalmina.
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Re: Bizcocho de chocolate con cobertura de ganache

Mensaje por parrufa el Sáb Nov 17, 2012 7:03 pm

Que rico y parece fácil, imagino que el Nescuik lo puedo cambiar por cacao en polvo, aunque no se si saldrá muy fuerte, cuestión de probar. Te aha quedado fantástico ¡¡¡¡¡¡¡

_________________
Èrase una vez . . .

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Re: Bizcocho de chocolate con cobertura de ganache

Mensaje por roserj el Dom Nov 18, 2012 7:52 pm

Puedes cambiar el Nesquick por cacao en polvo sin problemas Parrufa, ya hice asi.
Queda menos dulce y me gusta. Con el Nesquick siempre es más dulce, a los niños les encanta asi.
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Re: Bizcocho de chocolate con cobertura de ganache

Mensaje por aroa el Lun Nov 19, 2012 12:32 am


Unnnnn...... que buenooooo....................................
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Re: Bizcocho de chocolate con cobertura de ganache

Mensaje por roserj el Miér Nov 21, 2012 11:04 pm

LLeva un trocito también para ti Aroa, que este bizcocho es buenissimo.
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roserj
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Re: Bizcocho de chocolate con cobertura de ganache

Mensaje por anelis el Miér Oct 02, 2013 1:31 pm

En el horno lo tengo. Ya te comentaré.

anelis

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Re: Bizcocho de chocolate con cobertura de ganache

Mensaje por anelis el Dom Oct 06, 2013 7:15 pm

Exquisito ,buenísimo,delicioso,dura poco en casa.

anelis

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Re: Bizcocho de chocolate con cobertura de ganache

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