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BREVIDADE (bizcochitos de maizena)

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BREVIDADE (bizcochitos de maizena)

Mensaje por roserj el Jue Mayo 31, 2012 11:00 pm

BREVIDADE





Estes bizcochitos no faltavan en casa cuando yo era una niña, mi madre y mi abuela los hacian tambien granditos, en molde de flan.
No llevan harina, solo maizena. Son crujientes por fuera, suaves por dentro y deshacen en la boca...

Ingredientes:

200 g maizena
40 g margarina
3 huevos
110 g azúcar
pizca de sal
2 cucharaditas de levadura química (tipo Royal)

Preparo:

Pré calentar el horno a 200 grados.

En Mycook:
Margarina, huevos, sal y azúcar, 1 min y 30 seg, vel 6
Agregar la maizena y la levadura, 30 seg vel 6

Echar la masa en una bolsa plástica, cierrar, cortar una de las puntas y rellenar por la mitad cápsulas de magdalenas (dentro de moldes propios).
Asar hasta que queden doraditas.

Buenissimas con un cafezito.

VARIANTES:

Además de las simples puedes como variante añadir coco rallado, vainilla, passas o chocolate en gotitas.
Me olvidó decir que si quitar las pieles de las yemas, segurando con dos dedos, o pasando por un colador fino, retiramos el olor a huevo, si es que incomoda a alguién.




Última edición por roserj el Vie Jun 01, 2012 9:28 pm, editado 1 vez
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Re: BREVIDADE (bizcochitos de maizena)

Mensaje por luna el Jue Mayo 31, 2012 11:49 pm

Tengo una amiga mía que su hija es celiaca y le va a encantar esta receta!!!!! Bueno y a mi también.
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Re: BREVIDADE (bizcochitos de maizena)

Mensaje por roserj el Vie Jun 01, 2012 12:42 am

Gracias Lunita.
Espero que la hija de tu amiga guste de mis brevidades.
Beso
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Re: BREVIDADE (bizcochitos de maizena)

Mensaje por Guadalmina el Vie Jun 01, 2012 7:36 pm

Muy suaves tienen que ser estas brevidades (¿o son estos brevidades?) OK

_________________
Un saludo,

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Re: BREVIDADE (bizcochitos de maizena)

Mensaje por roserj el Vie Jun 01, 2012 9:27 pm

Son niñas Guadalmina, las brevidades.
Además de las simples puedes como variante añadir coco rallado, vainilla, passas o chocolate en gotitas.
Me olvidó decir que si quitar las pieles de las yemas, segurando con dos dedos, o pasando por un colador fino, retiramos el olor a huevo, si es que incomoda a alguién.
Voy a poner eso en la receta.
Un beso enormeeee
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Re: BREVIDADE (bizcochitos de maizena)

Mensaje por Piruleta el Lun Jun 04, 2012 3:33 pm

Roserj no nos pongas estos postres tan ricos que aquí estamos con la operación bikini a marchas forzadas!!! Yo ya no llego, todo hay que decirlo...

Metroncho Metroncho




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Re: BREVIDADE (bizcochitos de maizena)

Mensaje por Lusi57 el Miér Jun 06, 2012 4:41 pm

Que cosas mas ricas estas brevidades .....estoy en plena operación bikini .....en cuanto que entre en ello lo hago y me desquito
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Re: BREVIDADE (bizcochitos de maizena)

Mensaje por roserj el Vie Jun 08, 2012 11:11 pm

Si Lusi, mui ricas. Pero continue en la operacion bikini que es mucho mejor.
Beso
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Re: BREVIDADE (bizcochitos de maizena)

Mensaje por BlauKitchen el Dom Jun 10, 2012 10:41 pm

Roserj, creo que te copio la receta, bueno, creo no, que te la copio Risita me la llevo a mi cocina porque las haré pronto.
Se ven deliciosas!!!!
Un beso
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Re: BREVIDADE (bizcochitos de maizena)

Mensaje por roserj el Miér Jun 13, 2012 10:31 pm

Blau, es un honor que una maestra como tu pruebe algo de mi cocina tan modesta.
Tengo de sobra algunas pocas brevidades de otra hornada, comeré una ahora mismo pensando en ti.
Besito
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Re: BREVIDADE (bizcochitos de maizena)

Mensaje por BlauKitchen el Vie Jun 15, 2012 7:21 pm

Ay Roserj, que no soy ninguna maestra sino una aprendiz de todo y de todos se aprende eso es lo bonito de compartir.
Un beso
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Re: BREVIDADE (bizcochitos de maizena)

Mensaje por roserj el Vie Jun 15, 2012 10:37 pm

Todavia reconozco la grande cocinera que eres Blaukitchen, la considero maestra.
Prueba las brevidades, certamente gustarás con un café.
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Re: BREVIDADE (bizcochitos de maizena)

Mensaje por BlauKitchen el Jue Jun 21, 2012 12:27 pm

Roserj, una pregunta ...
Si añado coco rallado tengo que añadir mas líquido o quitar maizena en la misma proporción?
Un beso
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Re: BREVIDADE (bizcochitos de maizena)

Mensaje por BlauKitchen el Jue Jun 21, 2012 1:38 pm

Ya las hice!!!! subiré la imagen para que veas mmmmmm que ricas Roserj.
Les añadí coco rallado y extracto de coco y mi casa huele a Brasil !!!!
Un beso
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Re: BREVIDADE (bizcochitos de maizena)

Mensaje por roserj el Jue Jun 21, 2012 11:39 pm

BlauKitchen escribió:Roserj, una pregunta ...
Si añado coco rallado tengo que añadir mas líquido o quitar maizena en la misma proporción?
Un beso

ya solucionaste todo con lo experta que eres y has triunfado.
Yo suele añadir el coco sin quitar nada.
Tus brevidades han salido mucho mejores que las mias, tan doraditas.
Queria comer una de coco de las tuyas... Llorando
Tengo que encontrar un ratito para hacerlas...
Miles de Besocorazones
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Re: BREVIDADE (bizcochitos de maizena)

Mensaje por BlauKitchen el Vie Jun 22, 2012 12:22 am

Están muy buenas Roserj !!!
Sn deliciosas y delicadas, no pesan nada, creo que voy a hacer muchas mas cosas con la harina de maíz que compré, tengo dos kilos, así que todo lo que se te ocurra con maíz me lo pasas Risita

¿Y como quedarían las galletas con harina de maíz? Risita

Ahhhh también puse mantequilla porque nunca uso la margarina.

Besos
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Re: BREVIDADE (bizcochitos de maizena)

Mensaje por FresayCanela el Vie Jun 22, 2012 12:30 am

Roserj que ricas, yo también te copio la receta y la publicare en mi blog haciendote mención.

Blau el coco lo pusiste en la masa cuando rellenaste las capsulas o mezclaste en la masa y por cierto yo la tuya no la veo, has puesto la foto aquí, en tu blog o donde???

Bss
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Re: BREVIDADE (bizcochitos de maizena)

Mensaje por roserj el Vie Jun 22, 2012 1:21 am

BlauKitchen escribió:Están muy buenas Roserj !!!
Sn deliciosas y delicadas, no pesan nada, creo que voy a hacer muchas mas cosas con la harina de maíz que compré, tengo dos kilos, así que todo lo que se te ocurra con maíz me lo pasas Risita

¿Y como quedarían las galletas con harina de maíz? Risita

Ahhhh también puse mantequilla porque nunca uso la margarina.

Besos

Mi madre hace unas galletas muy suaves de maicena con leche de coco, tengo que buscar la receta que está en un cuaderno viejo, muy viejo.
Si no fuera el tiempo corto, bien podia entrar en el concurso con ellas, quedan blanquitas, deliciosas, pero son fragiles, hay que guardarse con cuidado. Derriten en la boca. Volvi en el tiempo ahora en mi memoria. Galletitas
Asi que pueda te paso la receta, mi madre hace bolitas y prensa con un tenedor para hacer la decoracion, nunca las probé con un prensador, hace mucho tiempo no las hago, ahora me dio ganas, ay, ay eres una tentadora Blau.


Última edición por roserj el Vie Jun 22, 2012 1:54 am, editado 1 vez
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Re: BREVIDADE (bizcochitos de maizena)

Mensaje por roserj el Vie Jun 22, 2012 1:24 am

FresayCanela escribió:Roserj que ricas, yo también te copio la receta y la publicare en mi blog haciendote mención.

Bss

Puedes publicarla donde quieras Fresa y no necesitas mencionarme.
Probala que te gustará.
Puedes añadir todo lo que quieras o hacerlas simples.
Un beso en tu corazón
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Galletas de maicena de mi madre

Mensaje por roserj el Vie Jun 22, 2012 1:52 am

Galletas de maicena con leche de coco (de mi madre):

Me dijo que el cuaderno era muy viejo, las páginas están cayendo:




1 kg de maicena
2 huevos enteros
300 g margarina (estaba escrito 3 barras, cada una tiene 100 g)
300 ml leche de coco (1 bote y medio, cada un pequeño tiene 200g, lembro que ella usaba de los pequeños)
Azúcar al gusto (asi estaba escrito, no tengo la medida exacta)

Mejor hacer la mitad de la receta para probar, garantizo que gustarán mucho.

Preparo:
Mezclar todo con las manos hasta quedar suave y despegar de las manos.
Queda como la pastilina del colegio.
Lembro que si no llegava al punto ella ponia más un poco de leche de coco, talvez depienda de la cantidad del azúcar.
Yo ya la hice algunas pocas veces en mi casa, pero confieso que no hago hace mucho tiempo y no lembro bien de cuanto azúcar puse, en mi memoria viene más facil mi mami haciendo y nos llamava a moldar las bolitas.
Hornear a temperatura media por 5 a 10 min (hasta que doren por los bordes, quedan blanquitas, es asi mismo)
No engrasar la fuente.

Espero hacer una dosis un dia en la Mycook y voy a poner entonces la receta adaptada, quedo pendiente o alguién prepara y pone todo completo la reportaje.
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Re: BREVIDADE (bizcochitos de maizena)

Mensaje por BlauKitchen el Vie Jun 22, 2012 10:31 am

Muchas gracias Roserj !!!!
Me viene muy bien la receta porque también tengo un par de botes de leche de coco para consumir.
Un beso y gracias por perder el tiempo buscando esta delicia de receta de tu mamá. Abrazocorazón
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Re: BREVIDADE (bizcochitos de maizena)

Mensaje por FresayCanela el Vie Jun 22, 2012 9:31 pm

Que ricas, esperaré a la maestra galletera y luego copio y como.

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Re: BREVIDADE (bizcochitos de maizena)

Mensaje por BlauKitchen el Vie Jun 22, 2012 11:03 pm

Aaaaa ja jajaja la maestra galletera Risita que guapa eres Fresa y canela
Galletitas
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Re: BREVIDADE (bizcochitos de maizena)

Mensaje por BlauKitchen el Sáb Jun 23, 2012 10:58 am

Aquí están tus Brevidade Roserj, dedicadas a ti !!!



Y aquí la publicación:
http://blaukitchen.com/2012/06/23/brevidade/

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Re: BREVIDADE (bizcochitos de maizena)

Mensaje por FresayCanela el Sáb Jun 23, 2012 12:25 pm

Que chulas te han quedado Blau y que vestido más chulo les has puesto con ondas. Espero prepararlas la semana que viene.

Besos
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Re: BREVIDADE (bizcochitos de maizena)

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