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carpaccio de calabacin

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carpaccio de calabacin

Mensaje por telma el Mar Mayo 29, 2012 10:30 am

CARPACCIO DE CALABACIN
Ingredientes

Calabacín.
Piñones
Ciruelas pasas
Queso roquefort
Tomillo
Miel
Vinagre de módena
Sal
Aceite de oliva

Elaboración

Cortar en la máquina corta fiambres/mandolina/cuchillo con mucha paciencia, rodajas de calabacín de unos dos milímetros de grosor. Extender en el plato, colocar encima los piñones, las ciruelas pasas, el queso roquefort, tomillo y aderezar con vinagre de módena, hilos de miel, aceite de oliva y sal.
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Re: carpaccio de calabacin

Mensaje por Guadalmina el Miér Mayo 30, 2012 7:48 pm

Desde luego es fácil, original y muy aparente OK

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Un saludo,

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