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ENSALADA GRATINADA

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ENSALADA GRATINADA

Mensaje por luna el Mar Abr 24, 2012 8:21 pm



Esta receta ha merecido el galardón de Receta del mes de Abril de 2012
















Bueno casi al final, pero aquí os presento mi ensalada.


Se que os va a sorprender como en su día me sorprendió a mí: Una ensalada que se mete en el horno para gratinar, si habéis oído bien, AL HORNO!!!!


Esta receta se la debo a un par de amigos míos que en una escapada que hicieron por ahí, ellos solitos, sin hijos... descubrieron en un restaurante esta especialidad. Como a cualquiera que le dices, a ellos también se les hizo raro eso de que fuese al horno pero el camarero les animo a probarla porque les iba a gustar. Y así fue. 


Cuando volvieron, en una de estas reuniones de txoko que tenemos entre amigos me comentó para hacerla (solemos hablar mucho de cocina y recetas, él es un auténtico cocinillas y le gusta mucho experimentar) y yo le dije que adelante, que a mí me encanta probar nuevas cosas. La verdad que fue un éxito, a toda la cuadrilla nos encantó y como digo sorprendió.


Esta es una de las recetas de las que perdí todas las fotos, pero que no me preocupo mucho porque sabía que la iba a volver a hacer. En casa nos gusta mucho, porque a parte de versátil,  le puedes añadir lo que más te guste, es templada y se come sin darte cuenta. Estupenda para una ensalada de invierno.

Los ingredientes pueden variar según gustos, o algún resto que podemos meter. Lo importante siempre es la lechuga para tapar antes de añadir el queso para gratinar.


INGREDIENTES: (en esta ocasión) Para 3-4 personas






-100GR. ENSALADA GOURMET.
-UN POCO DE ensalada de PASTA que tenía en este caso 
-1/2 AGUACATE TROCEADO
-ZANAHORIA RALLADA
-1/2 CEBOLLETA 
-BONITO DEL NORTE EN ACEITE DE OLIVA
-6-7 HOJAS DE LECHUGA
-MAHONESA NECESARIA para napar la lechuga
-150 GR. DE QUESO PARA GRATINAR (4 QUESOS)
- 10 ESPÁRRAGOS TRIGUEROS COCIDOS (para el relleno y 4 puntas para adornar)








PREPARACIÓN:




-Ponemos en el centro del plato la ensalada gourmet (o la que más nos guste), la pasta, la zanahoria rallada, el bonito del norte, la cebolleta, el aguacate y los espárragos troceados.


-Tapamos todo ello con las hojas de lechuga y sobre esta añadimos una buena capa de mahonesa (pensad que dentro no hemos aliñado nada) tapando bien toda la lechuga (para que esta no se queme y se ponga negra). Colocamos las puntas de espárragos trigueros para adornar.








-Cubrimos bien con el queso rallado y gratinamos entre 5-10 min. 


-Y LISTO PARA SABOREAR!!!!!!









ESPERO QUE OS GUSTE Y ANIMAROS A HACERLA!!!! ESTÁ MUY MUY BUENA!!!! Otra forma diferente.


Última edición por luna el Miér Abr 25, 2012 2:39 pm, editado 1 vez
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Re: ENSALADA GRATINADA

Mensaje por alice.em el Mar Abr 24, 2012 9:57 pm


Esta si que es de premio Aplaudir Este finde la hago que vienen mi hija y mi yerno a pasar unos días y son muy "ensaladeros" Abrazos
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Re: ENSALADA GRATINADA

Mensaje por luna el Mar Abr 24, 2012 10:01 pm

alice.em escribió:
Esta si que es de premio Aplaudir Este finde la hago que vienen mi hija y mi yerno a pasar unos días y son muy "ensaladeros" Abrazos

Estoy segura que les sorprenderás pero muy mucho y encima les va a encantar. Ya me dirás que tal!!!! Si Si
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Re: ENSALADA GRATINADA

Mensaje por marba el Mar Abr 24, 2012 10:07 pm

Me he quedado con la boca abierta de una cuarta!, no se me habría ocurrido meter la ensalada en el horno ni jarta de vino! Y el resultado...
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Re: ENSALADA GRATINADA

Mensaje por luna el Miér Abr 25, 2012 9:38 am

A mi me pasó lo mismo. Casi fue verlo para creerlo Sorpresa Sorpresa Gracias guapa.
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Re: ENSALADA GRATINADA

Mensaje por alice.em el Miér Abr 25, 2012 1:37 pm

Una pregunta ¿los espárragos trigueros los pones crudos o de lata?
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Re: ENSALADA GRATINADA

Mensaje por luna el Miér Abr 25, 2012 2:38 pm

alice.em escribió:Una pregunta ¿los espárragos trigueros los pones crudos o de lata?

Perdona, que tienes razón, no lo había especificado. Son frescos y luego los cocí yo.Ahora en el mercado hay frescos y están muy baratos y se cuecen rápido. Besos.
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Re: ENSALADA GRATINADA

Mensaje por Piruleta el Miér Abr 25, 2012 3:23 pm

Im- presionante!!

Tengo que probarla, parece irresistible, vaya pinta más buena...




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Re: ENSALADA GRATINADA

Mensaje por Guadalmina el Miér Abr 25, 2012 7:20 pm

¡¡Fantástica!! Y las fotos, parecen en 3D, que se salen de la pantalla. Tienes mi rendida ovación Fiesta

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Un saludo,

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Re: ENSALADA GRATINADA

Mensaje por luna el Miér Abr 25, 2012 7:21 pm

Muchísimas gracias chicas. Me alegro que os guste. Si Si
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Re: ENSALADA GRATINADA

Mensaje por alice.em el Miér Abr 25, 2012 9:07 pm

Gracias, Luna
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Re: ENSALADA GRATINADA

Mensaje por luna el Miér Abr 25, 2012 9:08 pm

alice.em escribió:Gracias, Luna

Un placer guapa.
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Re: ENSALADA GRATINADA

Mensaje por pecosa75 el Miér Abr 25, 2012 11:13 pm

Sorpresa Sorpresa Sorpresa ensalada al horno jajajajjaja no lo habia escuchado en la vida y tiene una pinta fantastica luna. Te la copio algun día cae Aplaudir Besos
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Re: ENSALADA GRATINADA

Mensaje por FresayCanela el Jue Abr 26, 2012 12:46 am

Yo como ya te he dicho tengo que probarla y lo mismo antes de lo que pienso. Un beso
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Re: ENSALADA GRATINADA

Mensaje por luna el Jue Abr 26, 2012 9:13 am

Y fijo que os gustará y repetiréis os lo aseguro. Besos Besos
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Re: ENSALADA GRATINADA

Mensaje por roserj el Vie Abr 27, 2012 11:59 pm

Ensalada gratinada!!!!!!!!!!!!!!
Yo quiero una.
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Re: ENSALADA GRATINADA

Mensaje por luna el Sáb Abr 28, 2012 10:47 am

roserj escribió:Ensalada gratinada!!!!!!!!!!!!!!
Yo quiero una.

Yo te hago una y te la mando vía express cuando quieras Teléfono Risita Risita
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Re: ENSALADA GRATINADA

Mensaje por victoria el Dom Abr 29, 2012 11:27 pm

eaa pues ya me has picado luna, eso de una ensalada gratinada......... asi que tendre que hacerla y comprobar como de buena esta!!!!! Besocorazones

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Re: ENSALADA GRATINADA

Mensaje por luna el Lun Abr 30, 2012 9:07 am

victoria escribió:eaa pues ya me has picado luna, eso de una ensalada gratinada......... asi que tendre que hacerla y comprobar como de buena esta!!!!! Besocorazones

Ya me contarás Besos Besos
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Re: ENSALADA GRATINADA

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