A alguien se le deshace el arroz?

Me gustaría saber que hago mal pués me ha pasado en varias ocasiones,cuando intento hacer algún tipo de arroz,aunque pongo la paleta,acaba todo el arroz troceado,el arroz blanco en cestillo sale perfecto,pero cuando lo cocino en el vaso me queda inservible.A ver si me decis algo.Gracias

Pues en mi caso, las dos veces que he hecho arroz (arroz con leche y arroz caldoso con gambas) ha quedado bastante entero...

Así que en mi escasa experiencia con arroces te puedo decir que no me pasa.

No a mi no me ha pasado nunca ,aunque en mycook lo hago poco solo hago el arroz con setas y gambas ,le pongo paleta y me sale bien entero A ver si es que le pones mucho tiempo y se cuece demasiado

De todas las veces que he hecho arroz, (la última fué el arroz con leche de Guadalmina), solo una vez me salió deshecho, fué un arroz con pollo que con las prisas, puse la mycook a velocidad 3. No vimos ni el pollo, ni la paleta pudo salvarlo

¿A qué velocidad lo pones? Con la 2 y la paleta a mí nunca se me ha deshecho. Siempre son arroces caldosos o bien con leche (esto es con bastante líquido ).

Lo pongo siempre a velocidad 2 y con la paleta,lo que he observado es que cuando paro para mirar como vá ,pues al volverla a poner es como si por unos segundos pasara por la velocidad 1 y lo triturara,no se si me he explicado bien.Bueno intentaré hacerlo más veces a ver que pasa o si sólo le pasa a la mía.Gracias

Quizá sea porque las preparaciones de arroz que haces sean poco caldosas y se quede en el fondo el arroz, junto a las cuchillas. Como mi caso es al contrario, con mucho líquido, el propio movimiento hace que el arroz suba a la altura de las paletas y no quede cerca de las cuchillas...

Quizá tendríamos que hacer algún "invento" para poder tapar las cuchillas en estos casos, al poner la paleta...

MaxCook escribió:Quizá sea porque las preparaciones de arroz que haces sean poco caldosas y se quede en el fondo el arroz, junto a las cuchillas. Como mi caso es al contrario, con mucho líquido, el propio movimiento hace que el arroz suba a la altura de las paletas y no quede cerca de las cuchillas...

Quizá tendríamos que hacer algún "invento" para poder tapar las cuchillas en estos casos, al poner la paleta...

Ya me has picado con lo del invento ,luego se lo voy a decir a mi marido que es de los que dá solución a todo y se le ocurren siempre muchas cosas,si dá con algo os lo comentaré.

Esta noche he hecho el arroz con leche de Pecosa, siguiendo la receta al pie de la letra, y el arroz no se ve por ningún lado. Sabe bueno, pero el arroz se ha triturado y ha quedado como una pasta. Será el tipo de arroz, que, aunque sale muy bueno para hacer arroz blanco, para esto no será lo más apropiado. Es el arroz largo de Nomen.

Tal vez tengas razón, Romaru. con lo de los tipos de arroz.
Yo para el arroz con leche uso de grano redondo (el normalito de toda la vida).

Yo siempre hago el arroz blanco en mycook, la verdad es que las recetas de arroz no las he hecho nunca, pero bueno, yo hago el arroz en el cestillo. Pongo como litro y medio de líquido y lo pongo a temperatura máxima, velocidad 2 y sale estupendo. Igual no te vale para lo que quieras hacer, pero es una opción.

Justo hice arroz con leche el domingo (receta del libro), la segunda vez que hago arroz con leche y el mismo resultado: sabor rico rico je je,
pero el arroz triturado, roto y muy caldoso, demasiado líquido para la proporción de arroz supongo. Snif Snif!

Los risotos me quedan estupendos!!! los he hecho con arroz normal, arroz bomba y arroz integral; siempre bien y el grano de arroz entero.

Misterio sin resolver

¿alguien tiene la receta perfecta?

Maribel escribió:¿alguien tiene la receta perfecta?

Aquí en el foro la receta de arroz con leche con más adeptos es la de Pecosa. Yo no la he llegado a probar, porque después de muchos intentos que hubieran contribuido a encontrar nuevos y firmes materiales de construcción, descubrí esta receta y es la que hago desde entonces.

Gracias Guadalmina! La próxima vez probaré con vuestras recetas!!!

Pues sera el tipo de arroz pq yo siempre hago esa receta y no se me deshace, pero uso arroz redondo, del largo no usé a mi me queda bien...