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Pollo al limón

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Pollo al limón

Mensaje por MaxCook el Miér Feb 29, 2012 3:45 pm



Una receta muy simple, le da un toque distinto al pollo.

Ingredientes

2 Pechugas de pollo cortado en tiras o trozos
1 Pastilla de caldo de pollo o verdura deshecha
250ml Aderezo de limón hacendado
El zumo de un limón
Edulcorante líquido
(Opcional - Agar agar en tiras)

Preparación

Se condimenta el pollo con el polvo de la pastilla de caldo. Se remueve bien y se deja reposar un poco.

Mientras tanto se va preparando la salsa. Se puede hacer en un cazo o en el microondas. Lo más fácil es el microondas:

En un tazón (tiene que ser ancho para no desbordarse al hervir) se añade el aderezo de limón y el zumo de limón, además de un chorro de edulcorante líquido (un punto agridulce, a gusto de cada uno). Se calienta en el microondas 4 minutos (tendría que empezar a hervir).
Se saca, se remueve y se prueba, corrigiendo el edulcorante si hiciese falta. (Opcional añadir agar agar para espesar, aunque tiene que ser bastante cantidad porque no reacciona bien con el ácido cítrico. Otros 2 minutos de microondas en este caso)

En este momento, se prepara una sartén grande en la que se salteará el pollo hasta que esté hecho por dentro, momento en el que se añade la salsa y se remueve durante un par de minutos.
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