Buscar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Búsqueda avanzada

IMPRIMIR Y ENVIAR




Instrucciones y advertencias
Últimos temas
» horno electrico
Dom Ene 08, 2017 4:24 pm por mati

» Apagar maquina?
Sáb Dic 31, 2016 2:33 pm por albertgr30

» salta del automático cuando se enciende el mycook
Sáb Dic 17, 2016 8:48 pm por Guadalmina

» E-book de Mycook con menús navideños ¡gratis!
Sáb Dic 10, 2016 5:38 pm por Guadalmina

» leche frita y arroz con leche.
Miér Dic 07, 2016 7:17 pm por Guadalmina

» hornoteka HT-520
Dom Oct 23, 2016 8:14 pm por mati

» averia en la mycook
Dom Oct 16, 2016 2:32 pm por mati

» magdalenas.
Dom Oct 16, 2016 2:17 pm por mati

» magdalenas de aceite y naranja adaptacion de webosfritos de guadalmina
Dom Oct 16, 2016 2:13 pm por mati

ACCEDE A:
Índice
Mycook General
Instrucciones y normas
Recetas
Trucos y consejos
TRADUCTOR DE PÁGINA
Flujo RSS


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 


Enero 2017
LunMarMiérJueVieSábDom
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Calendario Calendario


BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y HUEVO

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Ir abajo

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y HUEVO

Mensaje por luna el Vie Feb 17, 2012 11:00 am



Esta receta ha merecido el galardón de Receta del mes de Febrero de 2012

BUENO AQUÍ OS DEJO UNAS BERENJENAS RICAS RICAS PARA EL FIN DE SEMANA. OK OK





















2 BERENJENAS

1/2 CEBOLLA

1 PIMIENTO VERDE

25 GR. DE PIMIENTO ROJO

50 GR. DE PUERRO

1 TOMATE

CARNE BERENJENAS

1 GUINDILLA

100 GR. DE CARNE PICADA (Ternera, pollo, mezcla...)

PIMIENTA NEGRA, SAL

20 GR. DE EMMENTAL FRANCÉS

4 HUEVOS




PREPARACIÓN:




-Primero preparamos las berenjenas. Las abrimos longitudinalmente y las vaciamos marcando primero con un cuchillo alrededor de la piel y luego vaciamos la carne con una cuchara. La reservamos.




-Ahora cocemos las berenjenas vacías al vapor durante aproximadamente 15 min. Dependerá del tamaño de estas. Lo comprobaremos introduciendo un cuchillo, y si entra con facilidad estarán echas.




-Mientras realizaremos la farsa. Ponemos la cebolla cortada en brunoise, junto con el pimiento rojo y el verde  y la guindilla insertada en un palillo,(de esta manera podremos quitarla fácilmente antes de añadir la carne) en una sartén con aceite. Dejamos pochar bien. A mitad de cocción añadimos el puerro.




-Ahora añadimos el tomate troceado y la carne de las berenjenas bien picada. Dejamos que se cocine bien.




-Subimos el fuego y añadimos la carne picada. Rehogamos bien y salpimentamos. 




-Añadimos el queso rallado para unir bien la farsa.















-Ahora elaboramos el plato completo: Colocamos la farsa a los lados de la berenjena y ponemos un huevo o dos en el medio. Colocamos las berenjenas sobre la rejilla del cocedor a vapor pincelado de aceite (para luego poder despegar las berenjenas) y dejamos que el huevo se cuaje hasta que coja un punto poché.

luna
Cociner@
Cociner@

Cantidad de envíos : 864
Fecha de inscripción : 13/09/2011
Edad : 49
Localización : Bizkaia

http://dastatzen.blogspot.com/

Volver arriba Ir abajo

Re: BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y HUEVO

Mensaje por roserj el Vie Feb 17, 2012 11:42 am

Estoy perdida que la competencia este mes está acirrada. Despiste
UUUyyyyy lo que me gusta la berenjena rellena.
Y esta con huevo está riquissima, felicidades Lunita.
Guardame una porcion, querida Luna que mi almuerzo es más tarde, acabo de desayunar ahora... Vale calentado al micro...
Vamos participar del concurso de este mes chicos y chicas!!!!!!!!!!!!
Donde estas Padrino?????????????? Queremos ver tus carnitas ...
Manos a la obra amigo@s.

roserj
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 2824
Fecha de inscripción : 24/01/2010

Volver arriba Ir abajo

Re: BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y HUEVO

Mensaje por luna el Vie Feb 17, 2012 12:19 pm

Roserj LLËVATE una que hoy como sola, bueno con la niña pero no cuenta por que no le gustan (ya ves).

Y prepárate Si Si que tengo alguna recetilla más de carnes aunque está dificil con tu pollo relleno y Guadalmina, bueno el pariente, con esas tiras de pollo rebozadas en patatas.... Estoy que ardo Estoy que ardo Está difícil, pero eso, queremos ver recetas de carnes. PADRINO por dónde andas??????????

luna
Cociner@
Cociner@

Cantidad de envíos : 864
Fecha de inscripción : 13/09/2011
Edad : 49
Localización : Bizkaia

http://dastatzen.blogspot.com/

Volver arriba Ir abajo

Re: BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y HUEVO

Mensaje por Guadalmina el Vie Feb 17, 2012 3:36 pm

Otro día que comas sola avísame, que estoy deseando hacerte compañía con estos menús Contento2

_________________
Un saludo,


Guadalmina
Superchef de cocina
Superchef de cocina

Cantidad de envíos : 7020
Fecha de inscripción : 26/04/2009
Localización : Bizkaia

Volver arriba Ir abajo

Re: BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y HUEVO

Mensaje por luna el Vie Feb 17, 2012 4:48 pm

Guadalmina escribió:Otro día que comas sola avísame, que estoy deseando hacerte compañía con estos menús Contento2

Hay si que tienes razón Guadalmina. Nos hacemos compañía poniéndonos las botas, no es mal plan. Pensando

luna
Cociner@
Cociner@

Cantidad de envíos : 864
Fecha de inscripción : 13/09/2011
Edad : 49
Localización : Bizkaia

http://dastatzen.blogspot.com/

Volver arriba Ir abajo

Re: BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y HUEVO

Mensaje por roserj el Vie Feb 17, 2012 9:59 pm

luna escribió:Roserj LLËVATE una que hoy como sola.

Y prepárate Si Si que tengo alguna recetilla más de carnes

Muchas gracias Luna, ñham, ñham, tan sabrosa esta berenjena.
Y voy a prepararme si, no te preocupes, que vengan tus recetas, que vengan otras más, jajaja

roserj
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 2824
Fecha de inscripción : 24/01/2010

Volver arriba Ir abajo

Re: BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y HUEVO

Mensaje por parrufa el Sáb Feb 18, 2012 10:56 pm

Esto tiene una pinta deliciosa, yo me apunto a la comida, pero me temo que llegaría y la comida estaría fria

_________________
Èrase una vez . . .


parrufa
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 1081
Fecha de inscripción : 26/04/2009
Edad : 49
Localización : Matalascañas

Volver arriba Ir abajo

Re: BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y HUEVO

Mensaje por Contenido patrocinado Hoy a las 9:41 am


Contenido patrocinado


Volver arriba Ir abajo

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Volver arriba


 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.